ये है मलाई से घी निकालने का सबसे आसान तरीका, बस मिक्सी में डालें बर्फ के कुछ टुकड़े और फिर देखें जादू

फ़ूड डेस्क: भारत में सालों से लोग घर पर ही मलाई जमा कर घी निकालते हैं। वैसे तो मार्केट में कई ब्रांड्स के घी मौजूद हैं। लेकिन बावजूद इसके लोग घर पर घी निकालना प्रेफर करते हैं। लेकिन इस प्रक्रिया का सबसे जटिल हिस्सा होता है घंटों मथनी से मलाई को फेंटना। इस प्रक्रिया में काफी समय लगता है। इस कारण ज्यादातर लोग मार्केट से घी ले आते हैं। लेकिन आज हम आपको मलाई से घी अलग करने का जो तरीका बताने जा रहे हैं, वो बेहद आसान है। इसमें आपको मलाई को घंटों मथने के झंझट से मुक्ति मिल जाएगी। तो इस आसान तरीके के लिए आपको कुछ सिंपल स्टेप्स फॉलो करने की जरुरत है। घी निकालने के लिए आपको चाहिए...  मलाई 1/2kg 4 आइस क्यूब 1 कप पानी

सबसे पहले दस से बारह दिन तक मलाई जमा करें। इसके बाद मलाई को बाउल में बाहर निकालें। 

अब मिक्सर लें। उसमें बर्फ डालें और फिर पानी मिला दें। 

अब मिक्सर में मलाई डालें। इसे थोड़ी देर के लिए चला दें। 

थोड़ी-थोड़ी देर के लिए मिक्सी को रुक-रुक कर चलाते रहे। तब तक जब तक उसमें से मक्खन ना निकल जाए। 

अब इस मक्कन को कड़ाही में डालें और उसे गर्म करें। इसे चलाते रहे ताकि मक्खन जलकर कड़ाही में ना लगे। 

थोड़ी देर में घी मक्खन से अलग हो जाएगा। अब गैस बंद कर दें। ठंडा होने पर इसे छान लें। 

एक डिब्बे में घी को छानकर रख लें। लीजिये, बिना मेहनत किये झटपट तौयार हो गया घी।