क्या आप भी आज तक गलत ढंग से तल रहे थे पूरियां, ये है तलने का असली और सही तरीका

फ़ूड डेस्क: भारत में कोई भी तीज-त्यौहार हो तो लोग पूरियां खाना पसंद करते हैं। आम दिनों में जहां घर पर रोटियां बनती है, वहीं स्पेशल मौकों पर पूरी बनाई जाती है। लेकिन कई बार इन पूरियों के साथ कई तरह की समस्याएं देखने को मिलती है। इसमें पूरियों का नरम ना बनना से लेकर उनका सही तरीके ने ना फूलना भी शामिल है। लेकिन आज हम आपको पूरी बनाने का जो तरीका बताने जा रहे हैं, उस तरह से बनाने पर एक भी पूरी खराब नहीं होगी। इन नर्म और गर्म पूरियों को आपके परिवार वाले काफी पसंद करेंगे। तो गरमागरम पूरी बनाने के लिए आपको चाहिए...  1 कटोरी आटा 2 चम्मच घी स्वादानुसार नमक 1/2 चम्मच मिर्च 1/4 चम्मच अजवाइन 1/4 चम्मच जीरा आवश्यकता अनुसार तेल तलने के लिए

सबसे पहले एक बड़े परात में गेंहूं का आटा ले लें। खाने वाले लोगों की संख्या के हिसाब से आटा निकालें।  

अब इस आटे में नमक, अजवाइन, जीरा और हां, सबसे जरुरी चीज, घी मिलाएं। आटे में घी मिलाना सबसे ज्यादा जरुरी है। 

इसके बाद पानी डालकर रोटी के मुकाबले थोड़ा कड़ा आटा गूथ लें। 

अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। 

अब लोइयों में तेल लगा कर इन्हें छोटे-छोटे आकार में गोल बेल लें। 

अब कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तब ही इनमें पूरियां डालें। 

पूरियां डालकर उन्हें अच्छे से दबा कर फूला लें। जब एक तरफ से गोल्डन हो जाए तब इन्हें पलट लें। लीजिये तैयार है गर्मागर्म फूली हुई पूरियां।