Hanuman Jayanti 2022: हनुमान जयंती पर अंजनी पुत्र को लगाना है भोग, तो इस तरह घर पर बनाएं बूंदी

फूड डेस्क: 16 अप्रैल को पूरे देश में हनुमान जयंती (Hanuman Jayanti 2022) का त्योहार मनाया जाएगा। कहा जाता है कि इस दिन अंजनी पुत्र हनुमान का जन्म हुआ था। इस दिन को बड़े ही धूमधाम से मनाया जाता है और घरों और मंदिरों में हनुमान जी की पूजा अर्चना कर भजन गीत गाए जाते हैं। साथ ही भगवान हनुमान को भोग स्वरूप नुक्ति या मीठी बूंदी (meethi boondi) जरूर चढ़ाई जाती है। ऐसे में अगर आप घर पर उन्हें बूंदी बनाकर भोग लगाना चाहते हैं तो आइए हम आपको बताते हैं इसकी रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-  1 कप बेसन कप पानी ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा ¼ छोटा चम्मच पीला फूड कलर तेल (तलने के लिए) चीनी की चाशनी के लिए 1½ कप चीनी 2  इलायची 1½ कप पानी ¼ छोटा चम्मच ऑरेंज फूड कलर

हनुमान जयंती पर बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले आपको चाशनी बनानी होगी। इसके लिए एक बड़ी कढ़ाई में चीनी, इलायची और पानी डालकर गैस पर रख दें। 

अब चीनी के पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएं और इसमें ऑरेंज फूड कलर मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाकर 1 तार की चाशनी बना लें।

बूंदी बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में बेसन और पीला फूड कलर मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा करके बैचों में कप पानी डालें और एक चिकनी बहने वाला घोल तैयार करें।

अब छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बूंदी बनाने के लिए, तेल को गर्म करने रख दें और एक करछी की मदद से गर्म तेल में बेसन का घोल डालकर बूंदी को सुनहरी और कुरकुरी होने तक फ्राई कर लें।

जब सारी बूंदी तल जाएं, तो बूंदी को गर्म चीनी की चाशनी में डालें और पूरी तरह से डुबो दें। इसे 1 घंटे या रात भर के लिए ढककर रख दें।

अब अतिरिक्त चाशनी हटाकर मीठी बूंदी को हनुमान जी को भोग लगाकर सभी को परोसें और हनुमान जयंती पर पाएं पवन पुत्र का असीम आशीर्वाद।

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