घर पर खत्म हो गए हैं चावल तो फूलगोभी से बना डालें खीर, कटोरी चट करने के बाद भी नहीं खुलेगा राज

फ़ूड डेस्क: खीर तो आपने खूब खाई होगी। भारत में चीनी के साथ-साथ गुड़ की खीर भी खाई जाती है। लेकिन क्या आपने कभी फूलगोभी की खीर खाई है? ये खीर इतनी टेस्टी होती है कि आपके मुंह में पानी आ जाएगा। इसका स्वाद बेहतरीन होता है। साथ ही चावल की खीर में जहां कार्बोहाइड्रेट काफी अधिक मात्रा में होता है, वहीं फूलगोभी की खीर में कार्ब ना के बराबर रहता है। साथ ही ये बेहद टेस्टी भी होता है। इसे बनाना काफी आसान भी होता है...  2 लीटर फुल क्रीम दूध 1 मीडियम साइज फूल गोभी 200 ग्राम चीनी कटी हुई मेवा अपनी इच्छा अनुसार छोटी इलायची व केसर 2 चम्मच देशी घी

फूलगोभी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

गोभी के छोटे टुकड़ों को इसके बाद इन्हें गर्म पानी में उबाल लें।  

जब गोभी पांच मिनट तक उबल जाए तो इसे अच्छे से कद्दूकस कर लें। 

अब मोटे तले के बर्तन में घी गर्म करें। 

अब इसमें कद्दूकस की हुई गोभी डालें। इसे अच्छे से चलाएं। तब तक जब तक पानी सुख ना जाए।  

अब एक पतीले में दूध गाढ़ा करने के लिए चढ़ाएं। इसे अच्छे से उबालें और खौलाते रहे।  

जब दूध आधा रह जाए तो इसे भुने हुए गोभी में डाल दें। जब ये मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डाल दें। 

जब खीर एकदम गाढ़ी हो जाए तब इसमें केसर, इलायची डालें। अब इसे मेवा डालकर सजाएं।