इस तरह जमाएंगे तो मार्केट से भी टाइट जमेगी दही, बस दूध के साथ करना होगा 1 छोटा-सा काम

फ़ूड डेस्क: दही खाना लगभग हर भारतीय को पसंद होता है। कोई दही में चीनी मिलाकर खाना  पसंद करता है तो कोई नमक डालकर। दही में पानी मिलाकर और उसमें भूना जीरा मिला दो, तो छांछ भी तैयार हो जाती है। लेकिन कई बार शिकायत देखने को मिलती है कि घर पर जमी दही में वो बात नहीं होती जो मार्केट से लाए डिब्बाबंद दही में होती है। तो आज हम आपको दही जमाने का जो तरीका बताने जा रहे हैं, उस हिसाब से गारंटी है कि आपकी दही बिल्कुल मार्केट जैसी जमेगी। इसमें पानी नहीं रहेगा और दही काफी गाढ़ी होगी। इसका एक सीक्रेट है, जो आज हम आपको बताएंगे। तो दही जमाने के लिए आपको चाहिए...  1 लीटर दूध 1 चम्मच दही

दही जमाने के लिए दूध को उबालें। जब दूध में एक उबाल आ जाए तो उसे कम करके 5 से 10 मिनट तक खौलाएं। 

अब गैस बंद कर दें और फिर दूध को रूम टेम्पेरेचर पर छोड़ दें। जब आपकी उंगली दूध का तापमान झेल ले तो समझ लें अब दही जमाने के लिए ये परफेक्ट है। 

अब बर्तन में एक चम्मच दही डालें। अब इसे दूध में अच्छे से मिला लें। 

बर्तन को प्लेट से ढंक दें और इसके बाद उसे कपड़े से अच्छे से ढंक दें। 

इसे 10 घंटे तक कपड़े में ढंककर रख दें। 

अब दही को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

जब दही निकालेंगे तो देखेंगे कि ये दही मार्केट जैसा ही जमा मिलेगा।