बस 3 चीजों से घर पर तैयार करें ठंडी बीयर, 1 सीक्रेट और टेस्ट में बोतल वाली ड्रिंक भी हो जाएगी फेल

फ़ूड डेस्क: लॉकडाउन में मार्केट क्या बंद हुए, फूडी लोगों ने इसके जुगाड़ के लिए घर पर ही ऐसी डिशेज बनाना सीख लिया, जिसे खाने के लिए पहले लोग बाहर जाते थे। मोमोज से लेकर समोसे तक, लगभग हर भारतीय घर में इन डिशेज को बनाया गया। लेकिन आज हम आपको किसी डिश नहीं, बल्कि ड्रिंक की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जी हां, आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि घर पर बीयर कैसे बनाई जा सकती है? इसे बनाने की प्रक्रिया में थोड़ी तकनीक का इस्तेमाल करना पड़ता है। लेकिन अगर आप कुछ खास चीजों का ध्यान रखेंगे तो आपको मार्केट से भी बीयर खरीद कर लाने की जरुरत नहीं पड़ेगी। तो होममेड बीयर बनाने के लिए आपको चाहिए होगी...  गेहूं - 500 ग्राम यीस्ट - 10 ग्राम (बीयर हेतु विशेष बनी) हॉप्स के सूखे फूल - 10/15 ग्राम

बीयर बनाने के लिए सबसे पहले गेंहू को पानी में भिगो दें। इसे अच्छे से 10 से 12 घंटे तक पानी में भिगो कर रखें। 

अब गेंहू को निकाल कर मिक्सी में अच्छे से पीस लें। ये थोड़ा मोटा पीसा रहेगा। 

इस मिश्रण में दो से ढाई लीटर पानी मिलाएं। 

अब इस मिक्सचर को पतले कपड़े से छान लें। मोटे हिस्से और छिलके को अलग कर लें। 

अब जो पानी जमा हुआ है, उसे मोटे तले वाले बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ाएं। अगर पानी ज्यादा गाढ़ा लग रहा है तो इसमें और पानी मिलाएं। 

इस दौरान इसमें हॉप्स का फूल मिलाएं। इसे लगातार चलाते रहे।  

एक कटोरी में गुनगुने पानी में यीस्ट का घोल तैयार कर लें। इस घोल को 25 मिनट तक रखें रहे।  

जब गेंहू के घोल का तापमान 30 डिग्री तक रह जाए तो उसमें यीस्ट मिलाएं। इसे अच्छे से चलाते रहे। धीरे-धीरे घोल में फेन आने लगेगा। अब इस घोल को डिब्बे या जार में डाल दें। ढक्कन के ऊपर छेद कर लें। इससे गैस निकलता रहेगा। 

इस घोल को अब 6 से लेकर 12 दिन तक के लिए स्टोर करें। यहां आपको एक ख़ास बात का ध्यान रखना होगा। इस घोल को लगातार हिलाते रहे। 

अब 12 दिन के बाद फिर से घोल को कपड़े से छानें। अब इसे दो दिन के लिए बोतल में   स्टोर करें। लीजिये तैयार है होम मेड बीयर।