भंडारे में ऐसे बनाया जाता है बूंदी रायता, छिपकर दही में डाल देते हैं ये 1 सीक्रेट मसाला

भंडारा स्टाइल में बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दही लीजिये। 

इस अच्छे से फेंट लीजिये। दही को ना ज्यादा गाढ़ा रखना है ना ही ज्यादा पतला करना है। 

अब इस दही में बूंदी डाल दीजिये। साथ ही दही में लाल मिर्च और नमक मिला दें। 

अब आता है सीक्रेट मसाला डालने का समय। तवे पर जीरा डालकर उसे भून लें। 
 

भुने हुए जीरे को हाथ से ही मसलने पर वो पाउडर बन जाएगा। अब इसे तैयार दही में मिला दीजिये। 

अब इस पूरे मिश्रण को अच्छे से फेंट लें। सर्व करने से पहले रायते को पंद्रह मिनट के लिए रख दें। ताकि बूंदी सॉफ्ट हो जाए। 
 

लीजिये तैयार है बूंदी का रायता। एक मसाला और इसका स्वाद आपके जीभ से नहीं उतरेगा।