अब घर में पड़ी ब्रेड सेंकने वाली मशीन से बनाएं तंदूरी रोटी-नान, बाजार की रबड़ जैसी रोटियों को देगी मात

इंडियन ब्रेड या आम भाषा में रोटी, जिसके बिना हर खाना अधूरा है। घरों और बाजार में तमाम तरह की रोटी बनाई जाती है, तवा रोटी से लेकर नान, तंदूरी और मिस्सी रोटी तक भारतीय खाने की शान है। 

आमतौर पर नान और तंदूरी रोटी बनाने के लिए तंदूर का इस्तेमाल किया जाता है। तंदूर एक बड़े मिट्टी के ओवन की तरह होता है, जिसमें बनने वाली रोटी का स्वाद बेहद ही कमाल होता है। लेकिन आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप टोस्टर में मार्केट स्टाइल तंदूरी रोटी बना सकते हैं।

टोस्टर में तंदूरी रोटी बनाने के लिए गेंहू के आटे में नमक, दही, तेल और दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें और इसे आधे घंटे के लिए सेट होने रख दें। इससे रोटी में एक सॉफ्टनेस और बढ़िया स्वाद मिलता है।

इसके बाद हथेलियों पर तेल लगाकर चिकना कर लें और आटे को एक बार और अच्छे से गूंद लें।

आटे की लोइयां तोड़कर इसे गोलाकार या ओवल शेप  में बेल लें। ध्यान रहे कि तंदूरी रोटी हमेशा थोड़ी मोटी और छोटी बेली जाती है। 

इसके बाद पहले इसे तवे पर आधा कच्चा होने कर सेंक लें और साइड में रख लें।

अब आधी कच्ची रोटियों को टोस्टर में डालकर तब तक रहने दें जब तर ये करारी न हो जाएं। रोटियों पर लगातार ध्यान रखें कि ये न जले।

गर्मागर्म तंदूरी रोटियां तैयार है। अब इसपर बटर या घी लगाकार अपनी पसंदीदा सब्जी के साथ सर्व करें। 

इसी तरह आप नान भी टोस्टर में बना सकते हैं। बस आटे की जगह मैदा और सेंकने से पहले उसके ऊपर कलौंजी लगाकार यही स्टेप्स फॉलो करें।