Kitchen Tips: क्या आप भी छीलने के बाद फेंक देते हैं, मटर के छिलके, इस तरह से बनाएं यम्मी एंड टेस्टी डिश
फूड डेस्क : ठंड के दिनों में बाजारों में ढेर सारी हरी-हरी मटर (peas) मिलने लगती है। जो स्वाद के साथ ही सेहत में भी कमाल होती है। अक्सर हमने देखा है कि महिलाएं मटर छील कर उनके छिलकों (peas peel) को फेंक देती हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं मटर के छिलकों में स्वाद के साथ ही बहुत ज्यादा पोषक तत्व भी होते हैं। यानी कि, जिन्हें आप बेकार समझ कर फेंक देते हैं, वो आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। अब आप सोच रहे होंगे कि मटर के छिलकों (matar ke chilke) से आखिर क्या बनाया जा सकता है और इसे कैसे खा सकते हैं? तो आपको बता दें कि इसका स्वाद लाजवाब होता है और जब बात ठंड में गरमा-गरम पकोड़े की हो, तो क्या ही कहना, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं मटर के छिलके के पकोड़े (matar ke chilke ke pakore) बनाने की रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
10-15 मटर के छिलके
1 बड़ा चम्मच बेसन
1 बड़ा चम्मच चावल का आटा
नमक स्वादअनुसार
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी हल्दी पाउडर
तलने के लिए तेल
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मटर के छिलके के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले मटर के छिलके को धोकर अच्छे सुखा लीजिए और उन्हें 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें।