सार

 आपने अंडे का आम्लेट खाया होगा, एग फ्राई और भी कई चीजें ट्राई की होगी। लेकिन आज हम आपको ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे। जिसको बनाना भी आसान है और खाने में भी वो काफी टेस्टी लगती है।

नई दिल्ली। साउथ इंडियन फूड (South Indian Food) की बात होती है तो लोगों के मुंह में इडली सांभर, डोसा आदि का स्वाद आने लगता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ना ही इनमें मसाले ज्यादा होते हैं और ना ही ज्यादा ऑयली होते हैं। जिसके कारण कई लोग इन्हें अपनी डाइट में भी शामिल कर लेते हैं। एक खास बात ये भी है कि, इन खानों को घरेलू नुस्खों के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन एक रेसिपी है जिसको आपने शायद ही चखा होगा। वह है, एग घी रोस्ट।

एग घी रोस्ट जितनी आसानी से बनाई जाती है उतनी ही खाने में टेस्टी और हेल्दी होती है। जिसको आप अपने घर के गेट टू गेटर में या फिर वीकेंड पर बनाकर सर्व कर सकते हैं। जिससे आपके फैमली के लोग भी काफी खुश हो जाएंगे।

एग घी रोस्ट बनाने के लिए सामग्री

  • उबले हुए अंडे
  • टमाटर
  • प्याज
  • लहसून की कलियां
  • लाल मिर्च पाउडर
  • करी पत्ता
  • धनियां पाउडर
  • लौंग
  • देसी घी
  • नमक
  • हल्दी पउडर
  • तेज पत्ता
  • अदरक

एग घी रोस्ट बनाने की विधि

  • इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग, धनियां, लहसुन, अदरक, जीरा और तेज पत्ता डालें, महक आने तक भूनें और फिर पीस लें।
  • अब उसी पैन में घी, करी पत्ता और प्याज डालें। प्याज़ को सॉफ्ट होने दें।
  • हल्दी पाउडर, नमक रोस्ट हुए मसाले के साथ डालें और मिलाएं।
  • अब इसमें पिसे हुए टमाटर डालें और पकाएं।
  • एक बार जब यह उबलने लगे, तो आधे कटे हुए उबले हुए अंडे डालें और फिर से मिलाए।
  • फ्लेवर को मिलने दें, क्योंकि अगर वो सही मिलेगे तभी इस डिश में स्वाद आएगा।
  • अब जब ये अच्छे से पक जाए तो इसे एक बाउल में कर लें।
  • बाउल में डाले और ऊपर से धनिया पत्ता डाल दें, इससे आपकी डिश अच्छी भी लगेगी और खाने में टेस्टी भी।
  • अब जाए और सबको सर्व करें।

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