आलू को काटकर छीलें या छील कर काटें? सालों से आप-हम करते आ रहे हैं ये गलती
फूड डेस्क: वैसे तो आम फलों का राजा है, पर ये कहना गलत नहीं होगा की सब्जियों का राजा आलू (Potatoes) है। किसी भी सब्जी में आलू का इस्तेमाल करने से उसका स्वाद दोगुना हो जाता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक की फेवरेट सब्जी आलू होती हैं। अमूमन हर घर में इसका इस्तेमाल होता है लेकिन अक्सर इसे काटते समय ये काले पड़ जाते है। हमेशा लोगों के मन में सवाल रहता है कि आलू को छील कर काटना चाहिए या काटकर छीलना चाहिए, ताकि उसके कालेपन को हम रोक सकें। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि आलू काटने का सबसे सही तरीका और कैसे हम उसे काला पढ़ने से रोक सकते हैं। इस विधि को अपना कर आप न सिर्फ आलू को काला पढ़ने से रोक पाएंगे बल्कि आपको दूध जैसे सफेद आलू मिल जाएंगे ।
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आलू न्यूट्रिशन्स से भरपूर होता है। इसका मेन न्यूट्रिशन (Nutrition) स्टार्च होता है। इसमें कुछ मात्रा प्रोटीन (Protein)की भी होती है। आलू क्षारीय होता है, इसलिए यह शरीर में क्षारों (Alkaline) की मात्रा बढ़ाने या उसे बरकरार रखने में बहुत फायदेमंद होता है।