Recipe: बिना चावल के इस तरह बनाएं ये 5 सुपर हेल्दी और टेस्टी डोसा, भिगोने-पीसने की झंझट भी होगी दूर

फूड डेस्क : साउथ इंडियन (South Indian) खाना अक्सर लोगों को बहुत पसंद आता है ये खाने में भी लाइट होता है और इसमें न्यूट्रीशन (nutrition) भी बहुत ज्यादा होते हैं। लेकिन चावल होने के चलते कई लोग इसे खाना से कतराते है, क्योंकि व्हाइट राइस में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं, 5 ऐसी डोसा रेसिपी (no rice dosa), जो बिना चावल के बनती है और ये खाने के साथ-साथ स्वाद में भी कमाल होती है। इतना ही नहीं इसे बनाने के लिए आपको इसे भिगोने-पीसने और खमीर लाने की झंझट भी नहीं होगी...  

मूंग स्प्राउट्स डोसा
बच्चे स्प्राउट्स वैसे नहीं खाते हैं, इसलिए स्प्राउट्स को उनके पसंदीदा तरीके से डोसा में शामिल करना एक शानदार तरीका है। इसे बनाने के लिए मूंग दाल स्प्राउट्स को पीसकर एक बैटर बना लें और इसमें आधा चम्मच फ्रूट सॉल्ट डालकर इसके डोसा बना लें। आप चाहे तो उसके अंदर पनीर या अपने पसंद की सब्जियों की स्टफिंग कर सकते हैं।

मिक्स दाल डोसा
चावल की जगह आप अलग-अलग तरह की दाल से भी डोसा बना सकते हैं। इसके लिए पांच अलग तरह की दाल जैसे मूंग, उड़द, मसूर, चना और तुअर दाल को मिलाकर इसका एक पेस्ट तैयार कर लें और इससे अच्छे और पतले डोसा बना लें।

रागी सेट डोसा
रागी हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है यह हम सब जानते हैं। लेकिन उसका स्वाद कम ही लोगों को पसंद आता है। खासकर बच्चे इसे खाने से कतराते हैं। ऐसे में आप इससे शानदार डोसा बना सकते हैं। इसके लिए रागी के आटे को कुछ दे पानी में भिगोकर रखें, फिर इसमें फ्रूट सॉल्ट और नमक डालकर इसके डोसे बनाने लें।

उड़द-ज्वार डोसा
ज्वार का आटा हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने के लिए उसका डोसा बनाना बेस्ट ऑप्शन है। इसके लिए उड़द दाल को पीसकर उसमें ज्वार का आटा मिलाएं और फिर इससे हेल्दी और टेस्टी डोसा बनाकर खाएं।

ओट्स डोसा
हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए आपको अपनी डाइट में ओट्स को शामिल करना चाहिए। यह ना सिर्फ आपके वजन कम करने में फायदेमंद होते हैं बल्कि इसके कई सारे हेल्थ बेनिफिट होते हैं। लेकिन ओट्स का फीका  स्वाद कम लोगों को पसंद आता है। ऐसे में आप इससे डोसा बना सकते हैं। इसके लिए रोस्टेड ओट्स का पाउडर बना लें। इसमें दही डालकर थोड़ी देर के लिए रखें, फिर इसमें फ्रूट्स सॉल्ट डालकर इसके डोसे बना लें।