Kitchen Tips: बिना प्याज इन 7 चीजों से बनाएं चिकन-मटन और पनीर के लिए ग्रेवी, खाने वाला भी नहीं लगा पाएगा पता
फूड डेस्क: प्याज (onion) इंडियन रसोई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसके बिना कोई भी सब्जी-सलाद अधूरा होता है। सिर्फ इंडियन डिशेज ही नहीं, बल्कि कॉन्टिनेंटल, चाइनीस और अन्य प्रकार के खाने में भी प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या करें जब घर में प्याज खत्म हो जाए और मेहमान आने वाले हो। ऐसे में कैसे आप अपनी सब्जी में स्वाद का तड़का लगा सकते हैं और कैसे सब्जी के लिए थिक ग्रेवी बना सकते हैं? आइए आपको बताते हैं प्याज के 7 बेस्ट अल्टरनेटिव जिनके जरिए आप बिना प्याज (onion alternative) के भी शानदार ग्रेवी वाला चिकन मटन या पनीर की सब्जी बना सकते हैं...
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अगर आप प्याज का अल्टरनेटिव तलाश रहे हैं तो आप मूंगफली, काजू-बादाम के पेस्ट की ग्रेवी बना सकते हैं। ये ना सिर्फ सब्जी को गाढ़ा करेगी, बल्कि एक रिचनेस भी देगी। इसके लिए मूंगफली, काजू, बादाम को थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में भिगो दें और फिर थोड़े से पानी के साथ उसका पेस्ट बना लें। इसका इस्तेमाल किसी भी प्रकार की सब्जी में किया जा सकता है।