दाल में पड़ गया है ज्यादा पानी, फेंके नहीं इस तरह करें इस्तेमाल चुटकियों में ठीक हो जाएगी डिश
फूड डिश : दाल (lentils) चावल भारतीय खाने का एक अहम हिस्सा है। हर घर में एक टाइम पर जरूर दाल चावल बनाए जाते हैं। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि सही मात्रा में पानी डालने के बाद भी कई बार दाल पतली तो कई बार गाढ़ी हो जाती है। गाढ़ी दाल को पतला करना तो आसान होता है लेकिन पतली दाल को गाढ़ा कैसे किया जाए यह बड़ा सवाल है? ऐसे में लोग दाल के पानी को निकालकर फेंक देते हैं, जबकि यह दाल का पानी बहुत पौष्टिक होता है। इसका इस्तेमाल आप कई चीजों में कर सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि दाल को कैसे परफेक्ट तरीके से बनाया जाए और अगर इसमें पानी ज्यादा हो जाए तो कैसे उसका इस्तेमाल दूसरी चीजों में आप कर सकते हैं।
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हर दाल को पकने का अलग समय और पानी की मात्रा अलग होती है लेकिन ज्यादातर घरों में तुअर की दाल बनाई जाती है। जिसमें पानी की मात्रा डबल होनी चाहिए। यानी अगर आप एक कटोरी दाल ले रहे तो उसमें दो कटोरी पानी मिलाएं। इससे आपकी दाल ना ज्यादा पतली होगी और ना ज्यादा गाढ़ी।