बाजार का महंगा और प्रिजर्वेटिव सॉस छोड़िए, इस तरह घर पर 10 मिनट में बनाएं पिज्जा-पास्ता सॉस
फूड डेस्क : फास्ट फूड का नाम सुनते ही सबसे पहले जहन में पिज्जा-पास्ता का नाम आता है। लेकिन हम सभी जानते हैं कि यह हेल्थ के हिसाब से अच्छा नहीं होता है। इसलिए बाहर से पिज्जा-पास्ता मंगवाने की जगह हम आजकल घर पर इन्हें बनाना पसंद करते हैं, पर क्या आप जानते हैं कि आप घर पर भले ही इसे कितने भी हेल्दी तरीके से से बना लें इसमें डलने वाली सॉस हमे बाहर से ही लानी पड़ती है और इसमें कई सारे प्रिजर्वेटिव्स डाले जाते है। कहीं ना कहीं यह आपकी और बच्चों की हेल्थ को इफेक्ट जरूर करते हैं। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं पिज्जा-पास्ता सॉस (Pizza-pasta Sauce) को घर में बनाने की रेसिपी जिसे सिर्फ आप 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं इस बनाने के लिए आपको चाहिए-
6 पके हुए लाल टमाटर
2 चम्मच तेल
3-4 लहसुन (बारीक कटी हुई)
प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 बड़े चम्मच तुलसी के पत्ते (या बेसिल)
1 छोटा चम्मच चीनी
छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
½ छोटा चम्मच अजवाइन
¼ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
½ बड़ा चम्मच मक्खन
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स्टेप- 1
सबसे पहले 3 टमाटर के ऊपर कट लगाकर इसे उबलते पानी में डालकर 2 से 3 मिनट तक इसे ब्लांच कर लें। अब टमाटर को ठंडे पानी में डालकर इसका छिलका उतार लें और इसे पीसकर इसे छलनी से छान लें।