कसूरी मेथी से लेकर पुदीना तक इस तरह सालभर के लिए स्टोर करें ये हरी सब्जी, सब्जी-रायते के स्वाद करें दोगुना
फूड डेस्क : सर्दी का मौसम शुरु होते ही बाजार में हरी पत्तेदार सब्जियां (green vegetables) मिलने लगती है। ठंड के दिनों में सेहत के लिहाज से ये ग्रीन वेजिटेबल बहुत फायदेमंद होती हैं। लेकिन सर्दी जाने के बाद हमें ये हरी सब्जियां बड़ी मुश्किल से नसीब होती है और अगर मिलती भी है, तो महंगे दाम में और उसमें वह टेस्ट भी नहीं होता है। ऐसे में अगर आप सर्दी में मिलने वाली हरी सब्जियों का सालभर लुत्फ उठाना चाहते है, तो इसे स्टोर करके रखें लें। आप सोच रहे होंगे कि, हरी सब्जी तो 2 दिन में खराब हो जाती है, तो इसे सालभर तक कैसे स्टोर किया जा सकता है? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, कसूरी मेथी से लेकर पुदीना तक को स्टोर (storage of green vegetables) करने का तरीका...
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बाजार में 70-100 रुपये में मिलने वाली कसूरी मेथी को आप 10 रुपये की मेथी की गड्डी से आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आप ताजी मेथी लें। अगर छोटी पत्ती की मेथी हो तो इसका स्वाद और अच्छा होता है।