Kitchen Tips: इडली के बैटर में घंटों टाइम बर्बाद करने की टेंशन खत्म, इस तरह 15 मिनट में बनाएं सुपर हेल्दी डिश
फूड डेस्क: आज के समय में हर इंसान हेल्थ कॉन्शियस (health conscious) है। वो खाने के लिए हेल्दी रेसिपी तलाशते हैं। ऐसी ही एक डिश है इडली (Idli), जो हेल्दी होने के साथ ही बहुत टेस्टी भी होती है। लेकिन इडली बनाने के लिए चावल और दाल को घंटों भिगोना पड़ता है। साथ ही इसे पीसने की भी झंझट रहती है और फिर इसे फर्मेंट करने की प्रोसेस, इसके चलते लोग इसे बनाने से कतराते हैं। लेकिन आज हम आपको मात्र 15 मिनट में बनने वाली हेल्दी इडली, जो दाल चावल से नहीं बल्कि रागी और रवा (ragi and rava idli) से बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 कप सूजी / रवा
1 कप रागी का आटा
स्वादानुसार नमक
1 कप दही
पानी (आवश्यकतानुसार )
¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
)
इंस्टेंट रागी इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में रवा को मध्यम आंच पर 2-3 मिनिट तक भून लें और इसे ठंडा होने के लिए साइड में रख दें।