Kitchen Tips: बेसन- मोतीचूर के लड्डुओं को फेल कर देंगे ये पोहा के लड्डू? आज ही करें ट्राय

फूड डेस्क : पोहा (Poha) भारत में सबसे फेमस नाश्तों में से एक है। घरों से लेकर गली-नुक्कड़ पर तक ये मिल जाता है। यह झटपट बन भी जाता है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। लेकिन क्या कभी आपने पोहे से लड्डू बनाने के बारे में सोचा है? जी हां, पोहा के लड्डू बहुत ही स्वादिष्ट होते है और झटपट तैयार हो जाते है। तो चलिए आपको बताते हैं पोहा और गुड़ के लड्डुओं का रेसिपी। इसके लिए आपको चाहिए- 250 ग्राम पोहा 1-1 कप नारियल का बूरा गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 3/4 कप घी 10 काजू (कटे हुए) 2 टेबलस्पून किशमिश

पोहा के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और गर्म होने के बाद इसमें पोहा डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनें। फिर इसे ठंडा होने के लिए रखें।

जब पोहा ठंडा हो जाए, तो इसे एक मिक्सी के जार में डालकर इसे पीस लें। (याद रहे कि हमें इसका बारीक पाउडर बनाना है।)

अब कड़ाही में 1 टीस्पून घी गरम करके नारियल को धीमी आंच पर भून लें और एक प्लेट में निकाल कर साइड रख दें। इसी कड़ाही में एक-एक कर काजू और किशमिश को भी घी में भून लें।

अब एक बड़े बाउल में पोहा पाउडर, इलायची पाउडर, काजू-किशमिश, कद्दूकस किया हुआ गुड़ और नारियल डालकर अच्छे से मिक्स करें।

अगल आपको ये मिश्रण बहुत सुखा लग रहा है, तो इसमें घी को गुनगुना करके डालें और अच्छी तरह मिक्स करते हुए मीडियम साइज के लड्डू बना लें।

तैयार है पोहा से झटपट बनने वाले सुपर टेस्टी लड्डू। इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर आप 15-20 दिन के लिए स्टोर कर सकते हैं।

पोहा या फ्लैट राइस एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और पोषक तत्व से भरपूर होता है। ये पचाने में बहुत आसान होता है। वहीं, ठंड के दिनों में गुड़ खाना बहुत फायदेमंद होता है। 

गुड़ में आयरन और फ्लोरिन भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा इसमें कई प्रकार के विटामिंस और मिनरल्स भी पाए जाते है, जो कई तरीके के बीमारियों से आपको बचाते हैं।