Makar Sankranti की मिठास में जहर घोल सकता है ये गुड़, खाने से पहले जान लें धोखे का सच
फूड डेस्क : भारतीय संस्कृति में हर त्योहार की एक विशेष मान्यता होती है। हर साल जनवरी में आने वाले मकर संक्रांति (makar sankranti 2021) के पर्व का भी हमारे देश में बहुत विशेष महत्व है। ये हिन्दुओं का प्रमुख पर्व है। इस दिन गुड़ और तिल से बनी मिठाइयों का भोग लगाया जाता है साथ ही दान भी किया जाता है। घरों और बाजारों में हफ्तों पहले से ही इसकी तैयारियां शुरू हो जाती है। महिलाएं तिल गुड़ से बनी कइयों मिठाइयां बनाती है। लेकिन बाजार से लाया गया गुड़ (jaggery or gur) आपकी संक्रांति की मिठास को खराब भी कर सकता है, क्योंकि आजकल नकली गुड़ का करोबार जोरों-शोरों से चल रहा है। ऐसे में आपको ये पता होना जरूरी है कि कौन सा गुड़ असली है और कौन सा नकली? तो चलिए हम आपको बताते हैं इसे पहचानने की आसान तकनीक..
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हर साल जनवरी में मनाया जाने वाला मकर संक्रांति का त्योहार तिल और गुड़ के बिना अधूरा माना जाता है। इस साल ये 15 जनवरी को होगा। इस दिन तिल और गुड़ से कई सारे पकवान बनाए जाते हैं।