makar sankranti 2021: ठंड के मौसम में भी आसानी से जमेगा दही, हलवाइयों का ये है सीक्रेट तरीका
फूड डेस्क : मकर संक्रांति (makar sankranti 2021) का त्योहार साल 15 जनवरी को आने वाला है। इस दिन घरों में तिल्ली के लड्डू के साथ खिचड़ी भी बनाई जाती है। खिचड़ी और दही-चूडा खाने का संक्रांति पर खास महत्व होता है। खिचड़ी बिना दही और पापड़ के पूरी नहीं लगती है, इसलिए इस दिन खिचड़ी, दही-पापड़, चटनी का कॉबिनेशन बनाया जाता है। लेकिन ठंड के दिनों में दही जमाना बहुत मुश्किल होता है। जो दही गर्मियों के मौसम में किचन के किसी भी कोने पर रखने से 2 से 3 घंटे में जम जाती है, वही दही (Curd) सर्दियों के मौसम में घंटो बाद भी सही से नही जमती है, तो चलिए आज आपको बताते हैं सर्दियों के मौसम में दही जमाने का सबसे आसान तरीका...
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मकर संक्रांति के दिन सूर्य की पूजा, नदियों में पवित्र स्नान, देव दर्शन व दान-पुण्य करने के साथ ही दही खिचड़ी और दही-चूड़ा खाना शुभकारी होता है।