घर पर बनाएं महंगे रेस्त्रां जैसी धनिए की चटनी, पकौड़ी से ज्यादा चटनी मांग-मांग कर खाएंगे लोग
फूड डेस्क: भारत के लोग खाने के काफी शौक़ीन होते हैं। उन्हें हर फूड आइटम के साथ एक डीप जरूर चाहिए। इन्हें भारत में चटनी के नाम से जाना जाता है। वैसे तो देश में कई तरह की चीजों से चटनी बनाई जाती है। जैसे भारत में आपको इमली की खट्टी चटनी से लेकर मीठी चटनी भी मिल जाएगी। आपको यहां मिर्च की चटनी, पुदीने की चटनी, आम की चटनी भी खाने को मिलेगी। लेकिन जो बात धनिया पत्ती की चटनी में है, वो और किसी में नहीं है। भारत में लगभग हर घर में धनिये की चटनी बनाई जाती है। लेकिन आपने देखा होगा घर में बनाई चटनी और रेस्त्रां में मिलने वाली धनिए की चटनी के टेस्ट में काफी अंतर होता है। आखिर सारी वही चीजें हम घर पर चटनी में मिलाते हैं, फिर हमसे रेस्त्रां जैसी चटनी क्यों नहीं बन पाती है। दरअसल, रेस्त्रां और ठेले वाले इस चटनी में एक सीक्रेट चीज मिला देते हैं। इसके बारे में काफी कम लोगों को पता है। आज हम आपको बताने का रहे हैं, रेस्त्रां स्टाइल धनिया की चटनी बनाने की रेसिपी। इसके लिए आपको चाहिए...
50 ग्राम हरा धनियां
4 हरी मिर्च और छोटा टुकड़ा अदरक
प्याज
लहसुन
1 टमाटर,
1चम्मच नमक,
1/2चम्मच जीरा,
1 चुटकी हींग
1 चम्मच दही
1/2 नींबू
)
इस बेहद टेस्टी चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले आप अच्छे से धनिया को धो लें। इसके डंठल को ऊपर से थोड़ा ही काटें। धनिये का ज्यादातर टेस्ट इनके डंठल में भी होता है।