ना घंटों घिसने की झंझट, ना कड़ाही में चलाने की मुसीबत, यूं झट से तैयार हो जाएगा टेस्टी गाजर हलवा

फ़ूड डेस्क: सर्दियों का मौसम आ रहा है। इस सीजन में गाजर काफी ज्यादा आते हैं। इसका हेल्थ बेनिफिट होता है। गाजर खाने से आंख की रोशनी तेज होती है। गाजर को आप कच्चा भी खाकर इसका फायदा उठा सकते हैं। वैसे इस मौसम में गाजर का हलवा खाने का अपना ही मजा है। ड्राई फ्रूट से भरे हलवे का टेस्ट जुबान से नहीं उतरता। लेकिन इस टेस्टी हलवे को बनाने की रेसिपी काफी मुश्किल है। घंटों गाजर को घिसना पड़ता है। उसके बाद कड़ाही में इसे कई घंटे तक पकाना पडता है। लेकिन इस सर्दी में हम आपको बताने जा रहे हैं इंस्टेंट गाजर हलवा बनाने की रेसिपी। इसके लिए आपको गाजर घिसने की जरुरत नहीं है। तो इंस्टेंट गाजर हलवा बनाने के लिए आपको चाहिए...  500 gm गाजर 200 gm मावा 1 टीस्पून इलायची पाउडर चीनी स्वाद अनुसार बुरा स्वाद अनुसार 1 टेबल स्पून घी ड्राई फ्रूट्स बारीक कटे  

इंस्टेंट गाजर हलवा बनाने के लिए गाजर को अच्छे से धो लें। अब इन गाजरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इन्हें मिक्सी जार में भरे। 

अब गाजर को मिक्सी में डालें और उसे पीस लें। गाजर को थोड़ा दरदरा रखें। साथ ही थोड़ा-थोड़ा कर सारे गाजर को अच्छे से पीस लें।  

अब कूकर में एक चम्मच घी डालें। घी गर्म होने पर इसमें पीसा हुआ गाजर डालें। ढक्कन लगाकर कूकर में मीडियम फ्लेम पर तीन सीटी लगा लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।  

अब गैस पर कड़ाही चढ़ाएं। उसमें दो चम्मच घी डालें। घी गर्म होने पर उसमें गाजर मिला दें। इसे दो से तीन मिनट तक चलाएं। 

पांच मिनट के बाद गाजर में मावा मिला दें। इसे पांच मिनट तक भूनें। मावा को गर्म कर गाजर में मिलने तक पकाएं।  

जब गाजर और मावा मिक्स हो जाएं तब इसमें चीनी मिला दें। साथ ही उसमें इलायची पाउडर मिला दें। अब गाजर को अच्छे से चलाएं। 

जब गाजर भून जाए  ड्राई फ्रूट्स मिला दें। इसके ऊपर से एक चम्मच देसी घी मिला दें। 5 मिनट तक हलवे को और चलाएं और फिर गैस बंद कर दें। 

लीजिये तैयार है इंस्टेंट हलवा वो भी मात्र आधे घंटे में। इसके टेस्ट से आपको बिलकुल पता नहीं चलेगा कि इसे किसी अलग तरीके से बनाया गया है।