घर पर झटपट बनाएं इमली गटागट, मुंह में लेते ही आ जाएगी बचपन के किराने दुकान की याद

इमली गटागट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी इमली को रात भर के लिए गर्म पानी में भिगो दें। 

इसके बाद इमली का गूदा अलग कर लें। बीज को बाहर निकाल लें।  

जब पल्प अलग हो जाए तो गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं। अब इसमें गुड़ डालें। तेज आंच पर जब गुड़ मेल्ट हो जाए तो आंच कम कर दें।  

गुड़ जब गल जाए तो उसमें इमली का गूदा डाल दें। 

अब इस मिश्रण को बीस मिनट तक धीमी आंच पर चलाएं। 

जब इससे खुशबू आने लगे तो इसमें मसाले डाल दें। मसाले को मिश्रण में अच्छे से मिला लें। अब इसे प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें। 

जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसकी गोलियां बना दें। अब गोलियों के ऊपर चीनी का बुरादा लगा दें। 

लीजिये तैयार है बाजार स्टाइल का इमली गटागट।