न्यू ईयर पार्टी के बाद बच जाए खाना, तो फेंके नहीं बनाएं ये टेस्टी डिशेज

2021 को लेकर सब जगह जोरों-शोरों से तैयारियां की जा रही हैं। इस बार ज्यादातर लोग अपने घर पर ही न्यू ईयर की पार्टी प्लान कर रहे हैं ऐसे में पार्टी के बाद खाना बचना तो लाजमी है, क्योंकि देर रात पार्टी के बाद खाना कम लोग खाते हैं और हमेशा हमें अगले दिन खाना फेंकना पड़ता है।
(फोटो सोर्स- गूगल)

न्यू पार्टी के मेन्यू में अगर आपने पनीर टिक्का बनाया है और अगले दिन वो बच जाए, तो खबराए ना आपकी मेहनत वेस्ट नहीं जाएगी। इस बचे हुए पनीर टिक्का से आप रोल बना सकते हैं। इसके लिए बस आप एक बड़ी सी रोटी बनाकर उसके ऊपर सॉस और कुछ सलाद डालकर ये पनीर टिक्का डालें और शानदार रोल्स बना लें।
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नॉनवेज खाने वाले लोगों के लिए अगर आपने मेहनत करके चिकन या मटन बनाया है और वह बच जाए तो उसे अगले दिन ऐसे खाने की वजह उसकी बिरयानी बना लें। इसके लिए बस आप ग्रेवी को थोड़ा सुखा लें और जैसे आप नॉर्मल बिरयानी को लेयर करते है ठीक वैसे ही इसे पका लें।
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अगर आपने न्यू ईयर पार्टी में एग की कोई डिश बनाई है या बच्चों के लिए ऑमलेट बनाए है और वह बच जाए, तो इससे आप अगले दिन लंच में आप ऑमलेट एग करी बना सकते हैं। इसके लिए उबले अंडे की जगह आप कट करके ऑमलेट डाल लें इससे सादी से अंडा करी का स्वादा दोगुना हो जाएगा।
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मेन कोर्स में चावल तो आपने बनाया ही होगा, अगर चावल बच जाए तो फ्राइड राइस की जगह इस बार नए साल पर कुरकुरे पकौड़े बनाए। चावल के पकौड़े बनाने के लिए लेफ्टओवर चावल में दही, बेसन, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, हल्दी, हींग, डालकर पकौड़े का बेटर बनाकर तल लें। चावल के कारण ये पकौड़े बेहद स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते हैं। इसे आप टमाटर, धनिये की चटनी या केचअप के साथ खा सकते हैं।
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चावलों के बाद बारी आती है दाल की। यदि दाल बची है, तो आप इसके बेहद स्वादिष्ट थेपले बना सकते हैं। इसे बनाने से पहले ध्यान रखें कि दाल गाढ़ी हो। बची हुई दाल में आप अपनी पसंद के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें आप बाजरा, ज्वार, चावल और गेंहू के आटे को मिलाकर आटा गूंथ ले और इसके स्वादिष्ट थेपले बना सकते हैं।
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बची हुई रोटी से आप नाचोज भी बना सकते हैं। इसके लिए रोटी को तीकोने शेप का कट करके तल लीजिए। अब इसमें ऊपर से पेरि-पेरि मसाला या नाचो मसाला मिलाएं। आप चाहें तो इसमें शेजवान मसाला मिला कर इसे चाइनीज ट्विस्ट भी दे सकते हैं। इसे मेयोनीज वाली डिप से साथ सर्व करें।
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