सौ ग्राम लाल किले में 74.91 ग्राम पानी, 89 कैलोरी, 0.33 ग्राम फैट, 1.9 ग्राम प्रोटीन, 22.84 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.6 ग्राम फाइबर, 12.23 ग्राम शुगर, 5 मिलीग्राम कैल्शियम, 0.26 मिलीग्राम आयरन, 27 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 22 मिलीग्राम फास्फोरस, 358 मिलीग्राम पोटैशियम, 8.7 मिलीग्राम विटामिन सी, 0.37 मिलीग्राम विटामिन बी6 और 20 माइक्रोग्राम फोलेट पाया जाता है।