बोरिंग नहीं, अपनी शादी की पार्टी में जरूर बनवाएं तड़के वाली ये ख़ास दाल, कभी राजाओं की थाली का बढ़ाते थे स्वाद
फ़ूड डेस्क: दाल तो आपने कई बार खाई होगी। नॉर्मल दिनों में जहां घरों में अरहर या मूंग की दाल बनाई जाती है, वहीं पूजा-पाठ के दौरान बनती है चने की दाल। लेकिन आज हम आपको जिस दाल को बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, वो एक या दो नहीं, बल्कि पूरे नौ तरह के दालों को मिक्स कर बनाया जाता है। इसे नाम दिया गया है नवरत्न दाल। प्रोटीन से भरपूर इस दाल को खाने के बाद आप अन्य दालों का टेस्ट भूल जाएंगे। ये दाल स्वाद में भी लाजवाब है और सेहत के लिहाज से भी। अगर आपकी भी शादी फिक्स हो गई है, तो हम खाने के मेन्यू में रेगुलर बोरिंग दाल की जगह आपको इस दाल को बनवाने का सुझाव देंगे। आइये आपको बताते हैं कैसे तैयार की जाती है कभी राजाओं के किचन में बनने वाली ये नवरत्न दाल। नवरत्न दाल बनाने के लिए आपको चाहिए...
1/4 कप अरहर की दाल
1/4 कप मसूर की दाल
1/4 कप चने की दाल
1/4 कप उड़द की दाल
1/4 कप मूंग की दाल
1/4 कप साबुत मूंग
1/4 कप राजमा
1/4 कप पीली मटर
1/4 कप छिलके वाली उड़द दाल
3 टमाटर
1/2 कप दही
2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून जीरा
1/4 टीस्पून हींग
1 टेबलस्पून किसा हुआअदरक
4-5 हरी मिर्च
1 टीस्पून गरम मसाला
5 टेबल स्पून देशी घी
1 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
नमक स्वाद अनुसार
5-6 तेज पत्ते
2 "दालचीनी स्टिक
5-4 लौंग
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राजसी नवरत्न दाल बनाने के लिए सबसे पहले राजमा और मटर को अच्छी तरह धोकर पांच से छह घंटे के लिए पानी में भिगो दें।