अनहेल्दी मैदा छोड़ें, आज ही ट्राय करें सिंघाड़े के आटे के समोसे, व्रत में करेंगे आपकी भूख खत्म
फूड डेस्क : समोसे (Samosa) का स्वाद हम सब को बहुत पसंद आता है, लेकिन मैदा और आलू होने के चलते हम इसे खाना अवॉइड करते हैं, क्योंकि हमारी सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए हैं, सिंघाड़े (water chestnut) के आटे के बने हेल्दी समोसे, जो ना सिर्फ आपको टेस्ट में अच्छे लगेंगे बल्कि इसे आप व्रत के दौरान भी खा सकते हैं। नवरात्रि में इसे खाने से आप लंबे समय तक फुल फील करेंगे और आपको भूख का एहसास भी नहीं होगा। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
60 ग्राम वॉटर चेस्टनट या सिंघाड़ा आटा
स्वादानुसार सेंधा नमक
50 ग्राम घी
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची
20 ग्राम अरारोट पाउडर
60 ग्राम पिसी हुई चिरौंजी
1 बड़ा चम्मच जीरा
2 बड़ा चम्मच नारियल का बूरा
2 कप घी
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सिंघाड़े के आटे के समोसे बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक कड़ाही लें और उसमें 2 टेबल चम्मच घी गर्म करें। अब इसमें जीरा डालें और जब यह चटकने लगे तो चिरौंजी के साथ लाल मिर्च पाउडर, नारियल का बूरा, सेंधा नमक और इलाइची पाउडर डाल दें। इसे धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें और ठंडा करने के लिए अलग रख दें।