बाजार की खराब चाशनी में डूबी जलेबी को फेल कर देगी ये आलू की जलेबी, 10 मिनट में बनाएं ये शानदार रेसिपी
फूड डेस्क: मिठाई की बात हो और मीठी-मीठी चाशनी में डूबी हुई जलेबी का जिक्र ना हो ऐसा भले कैसे हो सकता है। जलेबी का स्वाद और उसका कोई कुरकुरापन जुबान पर ऐसे चढ़ जाता है कि महंगी से महंगी मिठाइयां भी फेल हो जाती है। लेकिन छोटी सी है जलेबी सेहत के लिए फायदेमंद नहीं होती है। यह एक बदनाम फूट की कैटेगरी में आती है। लेकिन अगर हम कहें कि हम इस जलेबी को आपके लिए हेल्दी बना सकते हैं तो कैसा रहेगा ? जी हां, आज हम आपको बताने वाले हैं आलू से बनने वाली हेल्दी जलेबी (Aloo Ki Jalebi) के बारे में, जो ना से बाजार की जलेबी से स्वाद में बेहतर होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
200 ग्राम मैदा
2 मीडियम उबले आलू
1/2 कप दही
1/4 बड़ा चम्मच फ्रूट सॉल्ट
तलने के लिए तेल
एक चुटकी केसर
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 कप चीनी
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स्टेप- 1
सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी, चीनी और केसर डालकर मीडियम गैस पर चाशनी बनने रख दें। इससे हमें एक तार की चाशनी बनानी है। (जब आप चाशनी को उंगलियों में लगाएं, तो एक तार बनने लगे)