पॉलीफेनोल्स एक यौगिक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसके कई सारे फायदे होते हैं। रेड वाइन में इसकी मात्रा काफी पाई जाती हैं। पॉलीफेनोल्स डायबिटीज, न्यूरोडीजेनेरेटिव डिजीज, हार्ट रोग, डाइजेशन संबंधी समस्याओँ और वेट लॉस से जुड़ी प्रॉब्लम्स को दूर करती है।