कच्ची सलाद (raw salad)
सब्जियों को उबालने, तलने से उसके पौष्टिक तत्वों की हानि होती है। ज्याद बेहतर ये होता है कि सलाद के रुप में जो भीचीजें कच्ची खा जा सकती हैं, उसका ज्यादा से ज्यादा सेवन करना चाहिए। खीरा, टमाटर, प्याज,गाजर, बंदा गोभी, शलजम, चुकदंर,ककड़ी जैसे कई फलों को सलाद के तौर पर उपयोग कि जा सकताहै ये पुरुष हो यास्त्री सभी को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन उपलब्ध कराता है।
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