नवाबों के शहर लखनऊ की यह पांच डिश सर्दियों में जरूर करें ट्राई, पूरी दुनिया लेती है यहां आकर चटकारे....

काली गाजर का हलवा

सर्दियों के दिनों में आपने लाल गाजर का हलवा तो खूब खाया होगा, लेकिन लखनऊ में स्पेशल काली गाजर का हलवा बनाया जाता है, जो स्वाद के साथ सेहत में भी कमाल होता है। यह हलवा आपको लखनऊ में सर्दियों में सिर्फ दिसंबर से लेकर फरवरी तक ही मिलता है। इसे खाने के लिए आप मुख्तार अहमद स्वीट चौक, सेवक राम मिष्ठान भंडार चौक, राधे लाल परंपरा चौक, हाजी स्वीट शॉप जा सकते हैं।

कश्मीरी चाय

वैसे तो कश्मीरी चाय कश्मीर की फेमस है, लेकिन लखनऊ में कश्मीरी चाय बहुत ही अनोखे ढंग से बनाई जाती है। यह टेस्ट में थोड़ी सी नमकीन होती है और इसे खस्ता और मलाई के साथ सर्व किया जाता है। यह चाय गुलाबी कलर की होती है। इस चाय का सीजन नवंबर से मार्च तक होता है। यह चाय आपको अवध कश्मीरी चाय छोटा इमामबाड़ा और साबिर कश्मीरी टी अकबरी गेट पर मिलेगी।

केसरिया दूध

सर्दी के दिनों में गरम-गरम दूध मिल जाए तो क्या कहना... ऐसे में लखनऊ के चौक जाकर केसरिया दूध का लुत्फ जरूर उठाएं। इसे घंटों तक काढ़ के बनाया जाता है और उसके ऊपर से मलाई डालकर सर्व किया जाता है।

मलाई मक्खन

मलाई मक्खन लखनऊ की एक फेमस डिश है, जो खासतौर पर सर्दियों में तैयार की जाती है। इसे दिल्ली में दौलत की चाट और आगरा में शोले मजे कहते हैं, लेकिन लखनऊ के लोगों के लिए तो यह है मलाई मक्खन। इसे खाने की बेस्ट जगह गोल चौराहा चौक, मोती महल हजरतगंज और अमीनाबाद है।

शाही टुकड़ा

लखनऊ में नजीराबाद की गलियों में फेमस शाही टुकड़ा मिलता है, जिसका स्वाद अन्य शाही टुकड़ा से बहुत कमाल होता है। तो एक बार जब लखनऊ जाएं तो यहां के शाही टुकडे का जरूर आनंद लें।

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