भूल जाएंगे मट्ठी,नमकीन और खुरमे, बचे हुए पोहे से बनाएं कुरकुरा स्नैक्स

Poha snacks for Holi: इस होली पर घर पर बनाएं कुरकुरी और स्वादिष्ट पोहा स्नैक्स। जानें आसान रेसिपी और खास सामग्री के साथ अपने त्योहार को खास बनाएं।

Easy Snacks Recipes for Holi 2025: अगले महीने होली है। ऐसे में ज्यादातर घरों में स्नैक्स से लेकर पापड़ तक बनाने का दौर जारी हो गया है। मठरी-नकमीन और दालमोत बिस्किट जैसी चीजें लगभग हर घर में होती हैं। कोई इसे बनाता है तो कोई खरीदता है लेकिन अगर त्योहारों के वक्त मिलावटी सामान धड़ल्ले से बिकता है। ऐसे में बाहरी चीज खरीदने से अच्छा है घर में कुछ यूनिक स्नैक बनाया जाए। ये मठरी से बिल्कुल अलग होता है लेकिन स्वाद में बेहद कुरकुरा। खास बात है इसे पोहे से तैयार किया जाता है तो चलिए जानते हैं इसे रेसिपी के बारे में।

घर पर आसान स्नैक बनाने के लिए सामान

चपटा चावल/पोहा - 1 कप

तेल - 1 बड़ा चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

कलौंजी - 1/2 छोटा चम्मच

हींग - 1/4 छोटी चम्मच

मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 2 चुटकी

बेसन - 1/2 कप

कसूरी मेथी - 1 बड़ा चम्मच

नमक यथानुसार

गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

पोहा से स्नैक बनाने का तरीका

पोहा से स्नैक तैयार करना है तो सबस पहले एक-दो कप पोहा धोकर अच्छे से साफ कर लें। फिर गैस में एक पैन गरम करें। उसमें थोड़ा सा तेल डालें। तेल गरम होते ही उमसें, जीरा, कलौंजी, हींग और मिर्च के साथ हल्दी पाउडर डालें। अब इसमें बेसन एड करें और अच्छे से चलाएं। जब बेसन-खड़े मसाले मिक्स हो जाएं तो थोड़ी सी कसूरी मेथी डालें। ध्यान रहे इसे ज्यादा नहीं भूनना है। आप किसी प्लेट या परात में साफ किया हुआ पोहा डालें फिर इसमें बेसन मिलाएं। स्वादनुसार नमक के साथ गरम मसाला, आमचूर पाउडर भी डालें और आटा तैयार करें। 

ध्यान रहें यहां पर पानी का यूज नहीं करना है। धीरे-धीरे डो तैयार हो जाएगा। अब इसकी गोली बनाकर हल्के हाथों से बेल लें और फिर नाइफ या कांटे वाले चम्मच से छेद करें और इसे डीप फ्राई कर लें। बस आपका हेल्दी स्नैक बनकर तैयार है। जिसे आप होली के लिए चुन सकती है। ये चाय-कॉफी के साथ गजब टेस्ट देता है।