कोरियन स्टाइल में नॉर्मल नूडल्स को दें नया टेस्ट, जानें रेसिपी
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सार
मसालेदार और चटपटे कोरियन नूडल्स अब घर पर बनाएं! ये आसान रेसिपी आपको कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट कोरियन नूडल्स बनाने में मदद करेगी।Korean Style Noodles: अगर आपको नूडल्स पसंद हैं और आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो कोरियन स्टाइल नूडल्स एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये मसालेदार, चटपटे और उमामी फ्लेवर से भरपूर होते हैं, जो हर किसी का दिल जीत सकते हैं। सबसे खास बात ये है कि इन्हें बनाना बहुत आसान है और आप इन्हें घर में मौजूद आम सामग्री से बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कोरियन स्टाइल नूडल्स बनाने की आसान रेसिपी...
- नूडल्स: 1 पैकेट (हक्का/इंस्टेंट नूडल्स)
- लहसुन: 4-5 लौंग (बारीक कटा हुआ)
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- शिमला मिर्च: ½ कप (लाल, हरा, पीला, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- गाजर: ½ कप (पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- स्प्रिंग अनियन: 2 बड़े चम्मच (सजावट के लिए)
- सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच
- चिली सॉस: 1 बड़ा चम्मच
- गोचुजांग (कोरियाई मिर्च पेस्ट): 1 बड़ा चम्मच
- टमाटर केचप: 1 बड़ा चम्मच
- सिरका: 1 छोटा चम्मच
- तिल का तेल (तिल का तेल): 1 बड़ा चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- काली मिर्च: ½ छोटा चम्मच
- तिल: 1 छोटा चम्मच (सजावट के लिए)
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कोरियाई नूडल्स कैसे बनाएं?
सबसे पहले नूडल्स को उबाल लें और पानी में थोड़ा सा नमक मिला लें। इसे लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि ये नरम न हो जाएं। अब इन्हें छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि ये चिपके नहीं और सूखने के लिए अलग रख दें। अब मसालेदार सॉस तैयार करें। इसके लिए एक बाउल में सोया सॉस, चिली सॉस, गोचुजांग, टोमैटो केचप और सिरका डालकर अच्छे से मिक्स करें। यह सॉस नूडल्स को कोरियन स्टाइल का टच देगा।
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सब्जियों को फ्राई करके सॉस तैयार करें
अब सब्जियों को अलग से फ्राई करें। इसके लिए एक पैन में तिल का तेल या रिफाइंड तेल गर्म करें। इसमें लहसुन और प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें गाजर और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, ताकि इनका क्रंच बना रहे। अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालें और पहले से तैयार मसालेदार सॉस डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि सॉस सभी नूडल्स पर अच्छे से लग जाए। अब इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें और गार्निश करने के लिए इसमें स्प्रिंग अनियन और भुने हुए तिल डालें। अगर आपके पास गोचुजांग नहीं है तो आप लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा शहद भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो आप इसमें हरी मिर्च या लाल मिर्च के टुकड़े डाल सकते हैं।