सार

इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए हल्दी-अदरक, तुलसी-लहसुन और आंवला-पुदीना की चटनी बनाएं। ये इम्यूनिटी बूस्टर चटनियां शरीर को मजबूत बनाती हैं और सर्दी-खांसी से बचाव करती हैं। जानें आसान रेसिपी!

Chutney Recipe in Hindi: खाने के साथ थोड़ी सी चटनी मिल जाए तो स्वाद बढ़ जाता है। खट्टी-मीठी, मसालेदार चटनी न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि कुछ चटनियां ऐसी होती है जो आपकी इम्यूनिटी को भी बूस्ट कर सकती है। जी हां, आज हम आपको बताते हैं तीन ऐसी इम्यूनिटी बूस्टर चटनी के बारे में जिसका सेवन करके आप अपने शरीर को फौलाद सा मजबूत बना सकते हैं और इस चटनी को बनाकर हफ्ते भर तक के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं। तो चलिए नोट कर लीजिए इन इम्यून बूस्टर चटनी की रेसिपी...

1. हल्दी-अदरक की इम्यूनिटी बूस्टर चटनी

ताजी हल्दी- 2 इंच टुकड़ा

अदरक- 1 इंच टुकड़ा

लहसुन- 3-4 कलियां

हरी मिर्च- 1

नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच

धनिया पत्ती- 1/2 कप

नमक- स्वादानुसार

हल्दी-अदरक चटनी विधि

हल्दी अदरक की इम्यूनिटी बूस्टर चटनी बनाने के लिए ऊपर दी गई सभी सामग्रियों को एक मिक्सी के जार में डालकर थोड़े से पानी के साथ अच्छी तरह से पीस लें। ऊपर से ताजा नींबू का रस निचोड़े। इसे रोटी, पराठे या स्नैक्स के साथ सर्व करें। यह इम्यूनिटी बूस्टर चटनी एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर होती है। खासकर सर्दियों के दिनों में सर्दी-खांसी और जोड़ों के दर्द में रहता दिला सकती है।

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2. तुलसी-लहसुन की इम्यूनिटी बूस्टर चटनी

तुलसी की पत्तियां- 1 कप

लहसुन- 5-6 कलियां

भुनी हुई मूंगफली- 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च- 1-2

नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

तुलसी-लहसुन चटनी विधि

लहसुन और तुलसी की इम्यूनिटी बूस्टर चटनी बनाने के लिए ऊपर दी गई सभी सामग्री को अच्छी तरह से मक्सर के जार में पीस लें। चाहे तो ऊपर से चाट मसाला और नींबू का रस डालें। इसे पराठे, चावल या स्नैक्स के साथ खाएं। तुलसी और लहसुन की चटनी सर्दी जुकाम से बचाती है। इम्यूनिटी को मजबूत करती है और शरीर को डिटॉक्स करने का भी काम करती हैं।

3. आंवला-मिंट की इम्यूनिटी बूस्टर चटनी

आंवला- 2 (कटे हुए टुकड़े)

पुदीना- 1/2 कप

धनिया पत्ती- 1/2 कप

हरी मिर्च- 1

भुना जीरा- 1 छोटा चम्मच

काला नमक- स्वादानुसार

आंवला-मिंट चटनी की विधि

खट्टे आंवाला और पुदीने का कॉम्बिनेशन बहुत ही कमाल होता है। इसकी चटनी बनाने के लिए ऊपर दी गई सभी सामग्री को अच्छी तरह से ब्लेंडर में डालकर पीस लें। ऊपर से काला नमक और भुना जीरा डालें। इसे दही या पराठे के साथ खाएं। आंवाला विटामिन सी से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी को बढ़ाता है और पाचन में सुधार करता है। वहीं, पुदीना शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और शरीर को ठंडक भी देता है।

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