दाल-सब्जी भूल जायेंगे आप ! एक बार ट्राई करें राजस्थानी चटनी रेसिपी

सार

Image Credit: freepik

फूड डेस्क। जब खाने की बात आती है तो भारत में डिश की एक से बढ़कर एक टाइप मिल जायेंगे लेकिन देश के कई हिस्से ऐसे भी हैं जहां दाल और सब्जी से ज्यादा चटनी पसंद की जाती है। अगर आप भी सब्जी से हटकर कुछ अलग ट्राई करना चाहती हैं तो राजस्थानी चटनी बनाएं। इसे बनाना जितना आसान है, खाना उतना भी मजेदार। ऐसे में हम आपके लिए एक बिल्कुल ईजी चटनी लाई हैं। जो रोटी और चावल दोनों के साथ प्यारी लगती है।

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राजस्थानी चटनी बनाने के लिए सामग्री

4-5 लाल मिर्च

15 लहसुन कलियां

1 टेबल स्पून जीरा

1 टेबल स्पून नमक

ताजा धनिया

आधा कटोरी दही

स्वादानुसार नमक

राजस्थानी चटनी बनाने का तरीका

राजस्थान चटनी बनाने के लिए ग्राइंडर का इस्तेमाल नहीं करना है। यह चटनी अक्सर सिलबट्टे में पीसी जाती है, जो गजब का स्वाद देती है। सबसे पहले सिलबट्टे में थोड़ी सी लाल मिर्च और दही देकर पीसना शुरू करें। इसे हल्के दही के साथ तबतक पीसना है जब मिर्ची बिल्कुल महीन नहीं हो जाती है। अब इसमें जीरा, लहसुन, धनिया और बचा हुआ दही डालकर पीसें। बस चटनी बनकर तैयार है। इसमें स्वादानुसार नमक डालकर आप बाजरे, मक्के या फिर रोटी और चावल संग सर्व कर सकती हैं।