बिना धोए फल और सब्जियां खाने के नुकसान जानते हैं?
सार
फल और सब्जियां हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ज़रूरी हैं, लेकिन इन्हें बिना धोए खाना हानिकारक हो सकता है। इनमें मौजूद कीटनाशक हमारे शरीर में जाकर कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
फल और सब्जियां हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। डॉक्टर और स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी हमें नियमित रूप से फल और सब्जियों का सेवन करने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें बिना धोए खाने से आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है? आइए जानते हैं बिना धुले फल और सब्जियां खाने के क्या नुकसान हो सकते हैं?
कीटनाशक: फल और सब्जियों पर विभिन्न प्रकार के कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है। ये कीटनाशक फल और सब्जियों की सतह पर ही रह जाते हैं और इन्हें बिना धोए खाने से ये हमारे शरीर में प्रवेश कर जाते हैं, जिससे कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं.
हार्मोनल असंतुलन: डॉक्टरों का कहना है कि कीटनाशकों से युक्त फल और सब्जियों का सेवन करने से हार्मोनल असंतुलन की समस्या हो सकती है। इसका प्रभाव आने वाली पीढ़ियों पर भी पड़ सकता है।
एलर्जी: स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, फल और सब्जियों पर मौजूद कीटनाशक आंखों और त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं। इनके सेवन से उल्टी, चक्कर आना, मतली, सांस लेने में तकलीफ जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.
जन्म संबंधी समस्याएं: गर्भवती महिलाओं द्वारा कीटनाशक युक्त फल और सब्जियों का सेवन करने से गर्भ में पल रहे बच्चे के विकास पर बुरा असर पड़ सकता है। साथ ही, प्रसव के दौरान भी जटिलताएँ उत्पन्न हो सकती हैं.
मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं: कीटनाशक युक्त फल और सब्जियों को बिना धोए खाने से बच्चों में एकाग्रता की कमी हो सकती है। इसके अलावा, उन्हें हाइपरएक्टिविटी जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड़ सकता है.
फल और सब्जियों को कैसे धोएं: एक बर्तन में फल और सब्जियों को डालकर उसमें पानी भर दें। इसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद फल और सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। इससे फल और सब्जियों से 98 प्रतिशत तक कीटनाशक निकल जाते हैं।