बच्चा अच्छे नंबरों से हुआ है पास तो झटपट बनाकर खिलाएं ताकतवर 'अखरोट केला खीर'

Walnut Banana Sweet dish: मिठाइयों में पायसम का एक खास स्थान है। यह सिर्फ मीठे स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि एक स्वस्थ भोजन के रूप में भी बनाया और खाया जा सकता है, जो इसे और भी खास बनाता है।

Walnut Banana Kheer Recipe: अखरोट और केला दोनों ही पौष्टिक, स्वाद से भरे होते हैं। आप दोनों का कॉम्बिनेशन कर अखरोट-केला खीर तैयार कर सकते है। ये दिमाग के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए भोजन और मिठाई के रूप में उपयुक्त एक बेहतरीन पारंपरिक भोजन है। जानिए केले और अखरोट की खीर बनाने का सिंपल तरीका।

अखरोट केला खीर खाने के फायदे (Benefits of eating Walnut Banana Kheer)

1.पोषक तत्वों का पावर हाउस, अखरोट और केला स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन हैं।
2. बच्चों के लिए बेहतरीन मिठाई। कोमल और प्राकृतिक स्वाद।
3.आसानी से बनने वाली खीर। 20 मिनट में तैयार।
4.बहुत ही हेल्दी डेज़र्ट। चीनी के बिना गुड़ या शहद मिलाकर भी बना सकते हैं।
5.ठंडी और गर्म दोनों तरह से परोस सकते हैं। हर मौसम के लिए उपयुक्त।

अखरोट केला खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

दूध - 2 कप
केला (अच्छी तरह पका हुआ) - 2
अखरोट - 1/4 कप (कटा हुआ)
गुड़ या चीनी - 1/4 कप
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
घी - 1 चम्मच
बादाम - 5 (कटा हुआ)
काजू - 5 (भुना हुआ)
केसरी पाउडर (वैकल्पिक) - थोड़ा सा

अखरोट केला खीर बनाने की विधि (Walnut Banana Kheer Recipe)

1.अखरोट का स्वाद बढ़ाने के लिए एक पैन में एक चम्मच घी गरम करें, उसमें अखरोट, बादाम और काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसे अलग रख कर ठंडा होने दें।
2.केले को पीसकर खीर का बेस तैयार करने के लिए पके केले को नरम होने तक पीस लें (मिल्कशेक जैसा होना चाहिए)। इसमें थोड़ा सा दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3.दूध उबालकर खीर बनाने के लिए एक बर्तन में दूध को मध्यम आंच पर गरम करें और गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
4. गुड़ या चीनी डालकर अच्छी तरह घुलने दें। अब केले का पेस्ट डालकर धीरे-धीरे चलाएं।

5. इलायची पाउडर, भुना हुआ अखरोट, काजू, बादाम डालकर थोड़ी देर पकाएं। 

6.अंत में केसर पाउडर (वैकल्पिक) डालकर मिलाएं और उतार लें।

अखरोट-केला खीर को सर्व करने का तरीका

1. गरम परोसने पर स्वाद बहुत अच्छा होता है।
2.ठंडा करके परोसने पर यह समर स्पेशल बन जाता है।
3. इसे प्लेन या खीर वड़ा की तरह थोड़ा सा सेंवई, चीकू मिलाकर परोस सकते हैं।
4.बच्चों के लिए हल्दी पाउडर, शहद मिलाकर नरम डेजर्ट की तरह दे सकते हैं।

अखरोट-केला खीर बनाते समय सावधानियां

1.बहुत ठंडी परोसने पर इसे पनीर के साथ मिलाकर रिच डेज़र्ट में बदल सकते हैं।
2. लगातार चलाते रहें, ताकि दूध में गांठें न पड़ें।
3.अगर आप एक नया स्वाद चाहते हैं तो इसमें थोड़ा शहद, मिश्री मिलाकर भी बना सकते हैं।
4.बच्चों को आसानी से पिलाने के लिए मिक्सर में पीसकर स्मूथ खीर की तरह परोस सकते हैं।