शहद Vs मेपल सिरप:डायबिटीज पेशेंट के लिए कौन सा है बेहतर?

शहद और मेपल सिरप, दोनों ही प्राकृतिक मिठास के स्त्रोत हैं, लेकिन इनके पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ अलग-अलग हैं। जानिए कौन सा विकल्प आपके लिए बेहतर है और कैसे इसका सही उपयोग करें।

Honey or Maple Syrup Which Is A Better: जब भी फूड की बात आती है तो यह समझना मुश्किल हो सकता है कि वे मीठे और चीनी से भरपूर है या नहीं। हालांकि शहद और मेपल सिरप दोनों नेचुरल रूप से मीठे होते हैं और हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं। जहां शहद मधुमक्खियां जंगली फूलों से बनाती हैं, वहीं, मेपल सिरप एसर प्लांट के रस से बनाया जाता है। हालांकि शहद और मेपल सिरप के पोषण क्वालिटी दोनों अलग-अलग होती है।

शहद और मेपल सिरप में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं?

शहद और मेपल सिरप कार्बोहाइड्रेट और चीनी से भरपूर होते हैं, जिनमें कुछ मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और फैट भी होती है। शहद में कैलोरी थोड़ी अधिक होती है, जबकि मेपल सिरप में अधिक प्रोटीन होता है। Health.com के मुताबिक यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए, तो उनके पोषण मूल्यों में महत्वपूर्ण अंतर देखा जा सकता है। एग्जापल के तौर पर 5 टेबलस्पून शहद में 82 ग्राम चीनी होती है, जबकि 5 टेबलस्पून मेपल सिरप में 60.5 ग्राम चीनी होती है।

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इसके अलावा दोनों में मौजूद शुगर अलग-अलग होती है। शहद में अहम रूप से फ्रक्टोज होता है जबकि मेपल सिरप में मुख्य रूप से सुक्रोज होता है। मेपल सिरप में पोटैशियम और कैल्शियम की मात्रा शहद की तुलना में अधिक होती है। साथ ही, इसमें मैंगनीज और राइबोफ्लेविन की अच्छी मात्रा होती है। यह बॉडी में मसल्स का निर्माण करने में मदद करते हैं। इससे एनर्जी भी मिलता है।

शहद या मेपल सिरप में से कौन है ज्यादा हेल्दी

एक्सपर्ट के मुताबिक मेपल सिरप इंसुलिन और ब्लड शुगर के लेबल को बैलेंस करने में मदद करता है। जबकि शहद नेचुरल रूप से ट्रेस न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। यह ब्लड शुगर पर अधिक प्रभाव डाल सकता है। जिसकी वजह से यह डायबिटीज पेशेंट के लिए ज्यादा सही नहीं होता है। यानि मेपल सिरप को आप डायबिटीज पेशेंट को दे सकते हैं।

शहद और मेपल सिरप को खाने में कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं।

शहद और मेपल सिरप दोनों की बनावट चिकनी और गाढ़ी होती है। हालांकि, मौसम के अनुसार शहद पतला और सिरपी हो सकता है या मोटा और क्रिस्टलीकृत भी हो सकता है। आप पैनकेक या वाफल्स के ऊपर डालकर खा सकते हैं। दही या पनीर को मीठा करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। सैल्मन और भुनी हुई सब्जियों पर स्वीट ग्लेज़ के रूप में भी इसे यूज कर सकते हैं।सलाद ड्रेसिंग, बार्बेक्यू सॉस और अन्य मसालों में मिलाकर भी शहद या मेपल सिरप खा सकती हैं।