बिना ज्यादा गलाए ऐसे घर में उबाले सिंघाड़ा, फिर बनाएं ये मजेदार रेसिपी
सार
How to Bowl Singhada: सर्दियों में सिंघाड़ा खाना सेहत के लिए फायदेमंद है। जानें कैसे घर पर सिर्फ एक सीटी में सिंघाड़े उबालें और उनसे टेस्टी स्नैक्स बनाएं। आसान और हेल्दी रेसिपी।
How to Bowl Singhada: सर्दियों का मौसम आते ही मार्केट में सिंघाड़े खूब बिकते हैं। सिंघाड़े सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। इनमें मैग्नीशियम,पोटैशियम,विटामिन बी6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की विभिन्न क्रियाओं में भाग लेता है। अगर आप भी सिंघाड़े खाना पसंद करती हैं, तो इन्हें बाहर से उबला खरीदने की बजाय घर में ही उबाल लें। अक्सर घर में उबालने पर या तो यह ज्यादा पक जाते हैं या फिर कच्चे रह जाते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो कुछ सिंपल टिप्स अपनाएं। जानते हैं कि घर में कैसे बिना ज्यादा गलाये सिंघाड़े पकाये जा सकते हैं।
सिर्फ 1 सीटी में पकाएं कूकर में सिंघाड़ा
- सिंघाड़े को सबसे पहले पानी में अच्छी तरीके से धुल लें और फिर कुकर में डालें।
- अब सिंघाड़े में इतना पानी भरे कि यह इसकी आधी ताली तक आ जाए। इसके बाद इसमें कटा हुआ छोटा नींबू भी डाल दें। ऐसा करने से सिंघाड़े के निशान कुकर में नहीं लगेंगे।
- कुकर में एक सिटी आने तक सिंघाड़ा पकाएं। जैसे ही गैस बंद करें, करीब आधा प्रेशर सीटी उठाकर हटा दें। ऐसा करने से सिंघाड़े ज्यादा नहीं पकेंगे और ना ही कच्चे रह जाएंगे।
- इसके बाद जब प्रेशर कुकर खुल जाए, सभी सिंघाड़ों को निकाल के रख लें और ठंडा हो जाने पर चाकू की मदद से छिलका हटा लें। आप इन्हें हरी धनिया की चटनी के साथ खा सकते हैं।
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उबले सिंघाड़े से बनाएं स्वादिष्ट स्नैक्स
आप उबले हुए सिंघाड़े को ठंडा कर कर फ्रिज में रख सकते हैं और एक हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं। आप चाहे तो स्नैक्स में सिंघाड़े की चाट बना लें। इसके लिए एक कढ़ाई में घी डालें और उसमें जीरा, कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ी कटी प्याज डालकर हल्का फ्राई होने तक भूनें। अब इसमें सिंघाड़ा डालें और फिर भुनें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और थोड़ा गरम मसाला डालकर इसे फ्राई कर लें। अब इसमें आप थोड़ा हरा चटनी भी मिला सकते हैं। इसे एक प्लेट में निकलें और हरे कटे धनिया के साथ सर्व करें।
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