अंडा फोड़ने की जरूरत नहीं, 1 मिनट में पता करें फ्रेश है या सड़ा हुआ

Fresh Egg Test: बिना तोड़े अंडा ताजा है या खराब, कैसे पता करें? क्या अंडे को हिलाकर भी उसकी गुणवत्ता पता चल सकती है? अंडे खरीदते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

How to Check Egg Freshness: अंडा प्रोटीन, विटामिन और कई जरूरी पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है। इसलिए यह कई लोगों की डाइट का अहम हिस्सा होता है। लेकिन अगर अंडा खराब या सड़ा हुआ हो, तो इसे खाने से पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कई बार अंडे बाहर से बिल्कुल सामान्य दिखते हैं, इसलिए उनकी ताजगी पहचानना मुश्किल हो जाता है। अच्छी बात यह है कि कुछ आसान तरीकों से आप बिना अंडा फोड़े ही उसकी गुणवत्ता का अंदाजा लगा सकते हैं।

पानी वाला टेस्ट सबसे आसान तरीका

अंडे की ताजगी जांचने के लिए पानी वाला टेस्ट सबसे ज्यादा लोकप्रिय माना जाता है। इसके लिए एक गहरे बर्तन में ठंडा पानी भरें और उसमें अंडा डाल दें। यदि अंडा बर्तन की तली में जाकर सीधा लेट जाए, तो वह ताजा माना जाता है। अगर अंडा थोड़ा खड़ा हो जाए लेकिन नीचे ही रहे, तो वह पुराना हो सकता है लेकिन खाने योग्य होता है। वहीं यदि अंडा पानी में तैरने लगे, तो उसे इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योंकि उसके खराब होने की संभावना अधिक होती है।

अंडे को हिलाकर भी लगा सकते हैं पता

अंडे को अपने कान के पास हल्के से हिलाएं। यदि अंदर से ज्यादा आवाज नहीं आती, तो अंडा आमतौर पर ताजा होता है। लेकिन अगर आपको पानी जैसी आवाज सुनाई दे, तो इसका मतलब हो सकता है कि अंडे के अंदर हवा की मात्रा बढ़ गई है और वह पुराना हो चुका है। यह तरीका पूरी तरह सटीक नहीं माना जाता, लेकिन शुरुआती जांच के लिए उपयोगी हो सकता है।

खोल की स्थिति पर भी दें ध्यान

अंडे का बाहरी खोल भी उसकी गुणवत्ता के बारे में संकेत देता है। ताजे अंडे का खोल साफ, मजबूत और बिना दरार वाला होता है। यदि खोल पर दरार, चिपचिपापन या असामान्य दाग दिखाई दें, तो ऐसे अंडे को खरीदने या इस्तेमाल करने से बचना चाहिए। खराब अंडों में बैक्टीरिया पनपने का खतरा भी बढ़ सकता है।

तारीख और स्टोरेज का रखें ध्यान

अगर आप पैक्ड अंडे खरीदते हैं, तो पैकेट पर दी गई पैकिंग या एक्सपायरी डेट जरूर जांचें। इसके अलावा अंडों को सही तापमान पर फ्रिज में स्टोर करना भी जरूरी है। सही तरीके से रखे गए अंडे लंबे समय तक ताजा रह सकते हैं। बार-बार तापमान बदलने से उनकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।

इस्तेमाल से पहले करें एक छोटी जांच

अगर अंडा काफी समय से फ्रिज में रखा हुआ है और आपको उसकी ताजगी पर संदेह है, तो उसे उपयोग करने से पहले जरूर जांच लें। कुछ मिनट का यह छोटा-सा टेस्ट आपको खराब अंडा खाने से बचा सकता है। ताजा अंडा न सिर्फ स्वाद बेहतर बनाता है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी ज्यादा सुरक्षित माना जाता है। इसलिए अगली बार अंडा इस्तेमाल करने से पहले इन आसान तरीकों को जरूर अपनाएं।