Cheeseling Recipe: शक्कर-नमक पारे छोड़, होली पर 30 रु. में बनाएं यम्मी-टेस्टी चीजलिंग्स

Holi snacks recipe in Hindi: होली का त्योहार केवल रंगों का ही त्योहार नहीं है, बल्कि इस दौरान घर में तरह-तरह के पकवान और मिठाइयां (Holi Sweets and Snacks) बनाई जाती है और सभी इनका लुत्फ उठाते हैं। खासकर होली में शक्करपारे और नमक पारे मम्मी जरूर बनाती हैं, लेकिन इस बार उनकी वही बोरिंग शक्कर और नमक पारे को नया ट्विस्ट देते हुए आप मैदा से ये यम्मी और टेस्टी चीजलिंग (Cheeseling Banane ka Tarika) बना सकते हैं। हां वही, चीजलिंग जो बाजार में 150 से ₹200 के मिलते हैं और आप घर में इन्हें केवल 25-30 रुपए में तैयार कर सकते हैं। तो नोट कर लीजिए होममेड चीजलिंग की रेसिपी...

चीजलिंग की सामाग्री (How to make homemade cheeseling)

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1 कप मैदा

½ कप सूजी

½ कप चीज (Cheddar या Mozzarella, कद्दूकस किया हुआ)

1 छोटा चम्मच ओरेगैनो

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच गार्लिक पाउडर

1 बड़ा चम्मच मक्खन

¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

नमक स्वादानुसार

ठंडा पानी

तेल (तलने के लिए)

चीजलिंग बनाने का तरीका (Crispy cheeseling recipe at home)

• चीजलिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, सूजी, बेकिंग पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर और ओरेगैनो डालें।
• इसमें कद्दूकस किया हुआ चीज और मक्खन डालकर अच्छे से मिलाएं।
• थोड़ा-थोड़ा ठंडा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• आटे को बेलन से पतला बेल लें और चाकू या पिज्जा कटर से छोटे-छोटे रेक्टेंगल या स्क्वायर शेप में काट लें।
• तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें और चीजलिंग को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
• हेल्दी चीजलिंग बनाने के लिए आपओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और चीजलिंग को 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक वे क्रिस्पी न हो जाएं।
• तैयार चीजलिंग को होली पार्टी में टमैटो केचप, चीज सॉस या मस्टर्ड डिप के साथ गरमागरम परोसें।