नहीं बनेंगे गीले और रबड़ जैसे, 4 मशरूम बनाने के टिप्स करेंगे आपकी मदद
सार
Mushrooms Simple Tips: मशरूम को सॉटे करते समय अगर सही टिप्स अपनाए जाएं तो यह गीले या रबड़ जैसे नहीं लगेंगे। जानें मशरूम बनाने के टिप्स के बारे में, ताकि हर कोई चाव से मशरूम डिश खाए।
Mushrooms saute tips: विभिन्न प्रकार के न्यूट्रिएंट्स और प्रोटीन से भरपूर मशरूम खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं। मशरूम को न सिर्फ सब्जी के रूप में खाया जा सकता है बल्कि इसे पास्ता से लगाकर विभिन्न डिश में ऐड किया जा सकता है। बच्चे भी मशरूम बड़े चाव से खाते हैं। मशरूम को अगर सही तरीके से ना बनाया जाए, तो यह गीले और रबड़ जैसे लगते हैं। अगर आप भी सिंपल टिप्स सीख लेंगे, तो मशरूम को स्वादिष्ट बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि मशरूम को सही तरीके से कैसे सॉटे करें।
मशरूम को सॉटे करने का सही तरीका
- मशरूम को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसकी सफाई ठीक ढंग से करना बहुत जरूरी है। मशरूम में चिपकी गंदगी को हटाने के लिए आप उसे गीली नैपकीन से पोछ सकती हैं। आप इसे हल्के गुनगुने पानी में भी साफ कर सकती हैं। ऐसा करने से मशरूम की गंदगी आसानी से निकल जाएगी। ऐसा तभी करें जब मशरूम में बहुत गंदगी चिपकी हो। वरना नैपकीन का इस्तेमाल करें।
- मशरूम को साफ करने के बाद उसे समान टुकड़ों में काटे। एक पैन को मध्यम आंच में गर्म करें और उसमें मक्खन या तेल एड करें। अब आपको मशरूम तब तक सॉटे करना है, जब तक कि मशरूम अपना पानी न छोड़ दे और भूरे ना होने लगे।
- जब मशरूम भूरे होने लगे तो उसमें प्याज, लहसुन डालें और तब तक भूनें जब तक उससे खुशबू ना आने लगे। अब इसमें आप काली मिर्च, नमक मिलाकर किसी भी डिश में इस्तेमाल कर सकते हैं।
और पढ़ें: प्रोटीन रिच कुट्टू आटा बनता है फलों के बीज से, नवरात्रि में बनाएं 6 स्वादिष्ट रेसिपी
एकसमान आकार में काटे मशरूम
मशरूम को बहुत मोटा या बहुत पतला काटने की गलती ना करें। इन्हें एक समान आकार में काटे ताकि सॉटे करते वक्त सभी मशरूम अच्छे से पक जाएं।
बड़े पैन में पकाएं मशरूम
मशरूम को पकाने के लिए बड़े पैन का इस्तेमाल करें। अगर आप छोटा पैन लेंगी, तो मशरूम तेल में पकाने के बजाय भाप में पकेंगे। और उनपर सुनहरी परत भी नहीं बनेगी।
बार बार न हिलाएं मशरूम
मशरूम को सॉटे करते वक्त तेल में 1 से 2 मिनट के लिए छोड़ दें और उन्हें पकाने दें। अगर आप बार-बार मशरूम हिलाएंगे तो अच्छी तरीके से भूरी परत नहीं बन पाएगी।
और पढ़ें: मछली के अंडे से लेकल कवक तक, जानिए 3 दुनिया के सबसे महंगे फूड्स के बारे में