Easy Recipes without LPG Gas: गैस खत्म हो गई? बिना LPG के मिनटों में बनाएं ये 5 टेस्टी और आसान डिश

LPG ke Bina Recipes: अगर आपके घर में LPG गैस खत्म हो गई है, तो चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। इंडक्शन कुकटॉप पर कई स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश आसानी से बनाई जा सकती हैं। ये पांच आसान रेसिपी जल्दी बन जाती हैं और इनका स्वाद भी लाजवाब होता है।

Easy Induction Recipes: इंडक्शन कुकटॉप आजकल के किचन में पॉपुलर हो रहे हैं क्योंकि वे जल्दी खाना बनाते हैं, बिजली बचाते हैं और बेहतर टेम्परेचर कंट्रोल देते हैं। गैस स्टोव के उलट, इंडक्शन कुकिंग बर्तनों को सीधे गर्म करती है, जिससे खाना जल्दी और सही टेम्परेचर पर पकता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि इंडक्शन कुकटॉप सिर्फ उबालने या गर्म करने के लिए होते हैं, लेकिन इनका इस्तेमाल कई तरह की डिश बनाने के लिए किया जा सकता है। चाहे ब्रेकफास्ट हो या डिनर, रोजाना बनने वाली कई रेसिपी इंडक्शन पर आसानी से बन जाती हैं। अगर आप ऐसे आसान खाने की तलाश में हैं जिनमें कम मेहनत लगे और जो इंडक्शन कुकटॉप पर अच्छे से पक जाएं, तो घर पर ये पांच रेसिपी ट्राई करें...

वेजिटेबल स्टिर-फ्राई

वेजिटेबल स्टिर-फ्राई इंडक्शन कुकटॉप पर बनने वाली सबसे जल्दी और हेल्दी डिश में से एक है। सब्जियां जल्दी पक जाती हैं और उनका रंग और क्रंच बना रहता है। 1 कप ब्रोकली, 1 पतला कटा हुआ गाजर, 1 कटी हुई शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। एक पैन को इंडक्शन कुकर में मीडियम-हाई आंच पर गरम करें। तेल डालें और लहसुन को कुछ सेकंड के लिए भूनें। सब्जियां डालें और 3-4 मिनट तक भूनें। सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। एक और मिनट पकाएं और गरमागरम परोसें।

मसाला ऑमलेट

मसाला ऑमलेट कम सामग्री वाला एक झटपट बनने वाला नाश्ता है। 

सामग्री: 2 अंडे, 1 छोटा प्याज, कटा हुआ, 1 हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और 1 छोटा चम्मच मक्खन या तेल। अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें। प्याज, मिर्च और हरा धनिया डालें। पैन को मीडियम आंच पर गरम करें और मक्खन डालें। अंडे का मिक्सचर डालें और जमने तक पकाएं। अगर चाहें, तो पलट दें और परोसने से पहले थोड़ी देर और पकाएं।

गार्लिक बटर पास्ता

यह पास्ता रेसिपी इंडक्शन पर जल्दी बन जाती है क्योंकि पानी जल्दी उबल जाता है, और सॉस बनाते समय आंच को कंट्रोल करना आसान होता है। 

सामग्री: 1 कप पास्ता, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 3 कटी हुई लहसुन की कलियां, 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और कद्दूकस किया हुआ चीज (अगर चाहें)। पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और छान लें। एक पैन में मक्खन गरम करें। लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें। चिली फ्लेक्स और पास्ता डालें। नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से चीज डालें और गरमागरम परोसें।

वेजिटेबल फ्राइड राइस

फ्राइड राइस बचे हुए चावल और सब्जियों से बनने वाला एक स्वादिष्ट झटपट बनने वाला खाना है। 

सामग्री: 1 कप पके हुए चावल, 1/2 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर), 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच तिल का तेल या कुकिंग ऑयल, 1 कटी हुई लहसुन की कली, और गार्निश के लिए हरा प्याज। एक पैन में तेल गरम करें। लहसुन डालें और थोड़ा भूनें। सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। पके हुए चावल और सोया सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं। ऊपर से हरा प्याज डालें और गरमागरम परोसें।

क्विक टोमैटो सूप

टमाटर का सूप इंडक्शन कुकटॉप पर जल्दी बन जाता है और हल्के खाने के लिए एकदम सही है। 

सामग्री: 2 कटे हुए टमाटर, 1 कटा हुआ छोटा प्याज, 1 लहसुन की कली, 1 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, और 1 छोटा चम्मच मक्खन। 

तरीका: एक सॉस पैन में टमाटर, प्याज, लहसुन और पानी डालें। मीडियम आंच पर सब्जियां नरम होने तक पकाएं। मिक्सचर को ब्लेंड करें। फिर एक पैन में डालें, मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें। कुछ मिनट तक पकाएं और गरमागरम परोसें।

इंडक्शन कुकटॉप के लिए कुकिंग टिप्स

हमेशा फ्लैट मैग्नेटिक बेस वाले बर्तनों का इस्तेमाल करें। ज्यादातर रेसिपी के लिए, जलने से बचाने के लिए मीडियम आंच रखें। सॉस या सूप बनाते समय टेम्परेचर कंट्रोल का फायदा उठाएं। सामग्री डालने से पहले पैन को थोड़ा पहले से गरम कर लें। इंडक्शन कुकटॉप खाना बनाना जल्दी और आसान बनाते हैं, और ये रेसिपी दिखाती हैं कि कम मेहनत में कितना स्वादिष्ट खाना बनाया जा सकता है। चाहे नाश्ता हो, सूप हो या झटपट डिनर, इंडक्शन कुकिंग आपकी रोजाना की किचन लाइफ को आसान बना सकती है।