Til Roll Recipe: बच्चे भी मांगेंगे बार-बार! 10-मिनट में बनाएं इंस्टेंट तिल रोल स्वीट
सार
Til Roll Instant Recipe: सर्दियों में तिल से बनी गजक, लड्डी, चिक्की और पापड़ी तो हर साल खाते होंगे, लेकिन इश बार हम आपके लि ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं, जो बानाने में जल्दी बनती है और खाने में टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी स्वीट भी है।
सर्दियां शुरू होते ही शरीर को गर्माहट देने वाली मिठाइयों की डिमांड बढ़ जाती है। तिल (Sesame Seeds) सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि विंटर हेल्थ के लिए भी बहुत फायदेमंद Ingredient है। लेकिन तिल की लड्डू, चिक्की या फिर गजक बनाने में बहुत समय लगता है या फिर ये सभी से आसानी से नहीं बनता। ऐसे में यह 10-मिनट में बनने वाली इंस्टेंट तिल रोल रेसिपी एकदम परफेक्ट है, कम मेहनत, ज्यादा स्वाद और बॉडी को मिलेगी पूरी गर्माहट! यह रेसिपी बिना घी-तेल में तली हुई मिठाइयों की तरह वेट गेन भी नहीं करती। बस कुछ आसान चीजें और आपकी सर्दियों की हेल्दी मिठाई तैयार!
सामग्री (Ingredients)
- सफेद तिल – 1 कप
- गुड़ – 1 कप
- पानी – 2–3 tbsp
- नारियल का बुरादा – 2 tbsp
- बादाम/काजू/पिस्ता (कद्दूकस किया हुआ) – 2–3 tbsp
- छोटी एवं बड़ी इलायची – 2-3 (कूटी हुई)
- घी – आधा चम्मच
- बटर पेपर – 1 शीट
तिल रोल बनाने की विधि
1. तिल को सही तरीके से रोस्ट करें
- सफेद तिल को साफ कर पैन में ड्राई रोस्ट करें।
- इन्हें इतना ही रोस्ट करें कि तिल फूल जाए, सुनहरा नहीं।
- ज्यादा रोस्ट करने पर जला फ्लेवर आएगा।
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2. ठंडा करके पाउडर बनाएं
- तिल को पूरी तरह ठंडा करें।
- अब पीसकर हल्का सा पाउडर बना लें।
- नोट-गरम तिल पीसने पर तेल निकल जाता है और मिठाई जल्दी खराब होती है।
3. गुड़ की चाशनी तैयार करें
- एक पैन में गुड़, और थोड़ा पानी डालकर चाशनी बनाएं।
- गुड़ पिघल जाए तो गैस स्लो कर दें।
4. तिल पाउडर मिलाएं
- अब गुड़ की चाशनी में तिल पाउडर डालकर तेजी से मिक्स करें।
- साथ ही नारियल बुरादा, कद्दूकस किए हुए ड्राई फ्रूट्स और कूटी हुई इलायची मिलाएं।
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5. रोल तैयार करें
- बटर पेपर बिछाएं, ऊपर थोड़ा घी लगाएं और कुछ रोस्ट तिल छिड़कें।
- अब तिल-गुड़ वाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह फैला दें।
- बेलन से बेलकर स्मूद कर लें और फिर रोल बना दें।
6. सेट करें और काटें
- 5–7 मिनट बाद रोल सेट हो जाए तो मनचाहे साइज में काटकर सर्व करें।
- बिना फ्रिज के भी 8–10 दिन तक बिलकुल फ्रेश रहता है।
तिल रोल खाने के फायदे
- शरीर को सर्दियों में गर्माहट देता है।
- सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाता है।
- विटामिन E, कैल्शियम और आयरन का बेस्ट सोर्स।
- हड्डियों, बालों और त्वचा के लिए फायदेमं।
- गुड़ के कारण digestion और metabolism के लिए भी अच्छा।
- एनर्जी देता है और कमजोरी दूर करता है।
- बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए हेल्दी और बेस्ट।
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