वीकेंड पर बच्चे करें चिकन खाने की डिमांड, तो उन्हें झटपट बनाकर खिलाएं यह चाइनीस चिकन चाट
सार
Chinese chicken chaat recipe: छुट्टी के दिन अगर बच्चे चिकन खाने की डिमांड करें, लेकिन गर्मी में वह ग्रेवी और मसाले वाला चिकन आपको नहीं बनाना, तो आप उन्हें यह चाइनीस चिकन चाट बनाकर दे सकते हैं।
फूड डेस्क: चाइनीस का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। खासकर बच्चों को चाइनीस डिश बहुत पसंद होती है। ऐसे में अगर छुट्टी में बच्चे चाइनीस खाने की डिमांड करें और बड़े चिकन खाने की डिमांड करें, तो आप चाइनीस चिकन चाट बनाकर उन्हें खिला सकते हैं। यह झटपट तैयार भी हो जाती है और इसमें ज्यादा तेल मसाला या अन्य चीजें भी नहीं डाली जाती है। ऐसे में यह सेहत के हिसाब से भी यह फायदेमंद होता है। तो नोट कर लीजिए चाइनीस चिकन चाट की रेसिपी, इसे बनाने के लिए हमें चाहिए-
सामग्री
500 ग्राम बोनलेस चिकन (टुकड़ों में कटे हुए)
1/2 कप भुनी हुई मूंगफली
2 बड़े चम्मच तेल
3-4 सूखी लाल मिर्च (बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
लहसुन की 3 लौंग
1 इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
1 हरी शिमला मिर्च (बारीक कटा हुई)
1 लाल शिमला मिर्च (बारीक कटा हुई)
3 हरा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच विनेगर
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
- चाइनीज चिकन चाट बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में सोया सॉस और सिरका मिलाएं।
- एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। सूखी लाल मिर्च मिर्च डालें और महक आने तक एक मिनट के लिए भूनें।
- पैन में लहसुन और अदरक डालें और एक और मिनट के लिए और भूनें।
- इसमें चिकन के टुकड़े डालें। चिकन को तब तक भूनें जब तक कि चिकन पक न जाए और थोड़ा ब्राउन न हो जाए।
- पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और कटा हरा प्याज डालें। कुछ मिनटों के लिए भूनें जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।
- चिकन और सब्जियों के ऊपर सॉस का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- पैन में भुनी हुई मूंगफली डालें और एक और मिनट के लिए चलाते हुए भूनें।
- लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालें और इसके ऊपर फ्राइड नूडल्स डालकर राइस या नूडल्स के साथ सर्व करें।
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