Foods That Never Expire: क्या आप जानते हैं कि कुछ खाने-पीने की चीज़ें ऐसी भी होती हैं जिनकी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती? इस पोस्ट में हम ऐसी ही चीज़ों के बारे में जानेंगे।
आमतौर पर, पैकेज्ड फ़ूड आइटम्स समेत कई खाने की चीज़ों की एक्सपायरी डेट होती है. हमें इन्हें तय समय सीमा के अंदर ही इस्तेमाल कर लेना चाहिए, वरना ये बीमार कर सकती हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ खाने की चीज़ें ऐसी भी होती हैं जिनकी कोई एक्सपायरी डेट नहीं होती? अगर इन्हें कीड़े-मकोड़ों और नमी से बचाकर रखा जाए, तो ये लंबे समय तक खराब नहीं होतीं. तो आइए जानते हैं ऐसी कौन सी चीज़ें हैं जो कभी एक्सपायर नहीं होतीं.
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शहद
शहद में हाइड्रोजन पेरोक्साइड बनता है, जो बैक्टीरिया और कीड़ों को पनपने से रोकता है. इसमें पानी की मात्रा कम होती है, इसलिए बैक्टीरिया इसमें ज़िंदा नहीं रह पाते. अगर इसे एयरटाइट कांच की बोतल में रखा जाए, तो यह सालों साल खराब नहीं होता. हालाँकि, समय के साथ इसकी क्वालिटी थोड़ी कम हो सकती है, लेकिन यह खाने के लिए पूरी तरह सुरक्षित रहता है.
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नमक
अगर नमक को सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो यह खराब नहीं होता. नमक में मौजूद सोडियम क्लोराइड एक स्टेबल केमिकल कंपाउंड है, जो इसे खराब होने से बचाता है. इसलिए नमक को हमेशा एयरटाइट कांच के जार में रखना चाहिए. नमक निकालने के लिए हमेशा सूखे और साफ चम्मच का इस्तेमाल करें.
चीनी भी खराब नहीं होती. चीनी को ठंडी और सूखी जगह पर एयरटाइट कांच के जार में रखना चाहिए. चीनी निकालने के लिए गीले चम्मच का इस्तेमाल न करें. चीनी के जार को हमेशा नमी और गर्मी से दूर रखें. ऐसा करने से चीनी लंबे समय तक खराब नहीं होगी.
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चावल
चावल भी लंबे समय तक स्टोर करके रखे जा सकते हैं. चावल को हमेशा एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए. हालाँकि चावल खराब नहीं होते, लेकिन उन्हें स्टोर करने के तरीके से उनकी क्वालिटी बनी रहती है.
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तेल
तेल रसोई में इस्तेमाल होने वाली एक ज़रूरी चीज है। तड़का लगाने से लेकर सब्ज़ी और पकौड़े बनाने तक, हम हर चीज़ में तेल का इस्तेमाल करते हैं. तेल भी खराब नहीं होता. लेकिन अगर इसे सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो इसकी क्वालिटी बनी रहती है.
