9 दिन व्रत का कर लें इंतजाम, झटपट बनाकर रख लें ये फलाहारी चिवड़ा

How to make crispy vrat chivda: व्रत में चाहिए एनर्जी? बनाएं झटपट फलाहारी चिवड़ा! समा चावल, मखाने और नट्स से भरपूर, ये रेसिपी देगी आपको तुरंत एनर्जी और स्वाद।

Falahari Chivda Recipe: क्या आप भी नवरात्रि में 9 दिन व्रत रख रहे हैं और सुबह के समय जल्दबाजी में कुछ भी खाने को नहीं मिलता है, इसलिए आप चाय या कॉफी पीकर ही घर से निकल जाते हैं? तो आज हम आपको बताते हैं एक झटपट बनने वाला फलाहारी चिवड़ा की रेसिपी, जिसे आप झटपट बनाकर रख सकते हैं और 8 दिन 10 दिन तक इसका सेवन कर सकते हैं। यह फलाहारी चिवड़ा (Falahari chivda recipe for Navratri) सात्विक होने के साथ ही बहुत ही स्वादिष्ट भी होता है और शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देता है, क्योंकि इसमें मखाने और नट्स भी डाले जाते हैं। तो झटपट नोट कर लीजिए फलाहारी चिवड़ा बनाने की रेसिपी।

व्रत में खाने के लिए हल्का और कुरकुरा चिवड़ा की सामग्री (How to make crispy vrat chivda)

1 कप समा चावल (भुना हुआ)

1/2 कप मखाने (भुने हुए)

1/2 कप मूंगफली (भुनी हुई)

1/4 कप काजू (भुने हुए)

1/4 कप किशमिश

1 हरी मिर्च (बारीक कटी)

8-10 करी पत्ते

1/2 टीस्पून सेंधा नमक

1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून चीनी (ऑप्शनल)

1 टेबलस्पून नारियल कद्दूकस किया हुआ

2 टेबलस्पून देसी घी या मूंगफली का तेल

ऐसे बनाएं कुरकुरा फलाहारी चिवड़ा (Falahari namkeen recipe)

• फलाहारी चिवड़ा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें समा चावल डालकर धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें। ये फूलकर पफ राइस की तरह हो जाएंगे।
• अब दूसरी कढ़ाई में हल्का सा घी डालकर मखानों को भी कुरकुरा होने तक भून लें।
• उसी कढ़ाई में मूंगफली, काजू और किशमिश को भी गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
• 1 चम्मच घी गर्म करें। उसमें हरी मिर्च और करी पत्ते डालें, फिर सेंधा नमक, काली मिर्च और चीनी डालें।
• अब सभी भुनी हुई चीजों को एक बड़े बाउल में मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
• तैयार फलाहारी चिवड़ा को ठंडा करके एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 

एक्स्ट्रा टिप्स

फलहारी चिवड़ा को आप 10-15 दिन तक एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं। इसे व्रत में खाने के साथ चाय के साथ स्नैक की तरह भी खा सकते हैं। आप इसमें आलू वेफर्स या साबूदाना भी मिला सकते हैं। इससे स्वाद और भी बढ़ जाता है।