मीठा जहर! असली के नाम पर मार्केट में बिक रही नकली चैरी, ऐसे करें पहचान

बाज़ार में मिलने वाली नकली चेरी सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। जानिए असली और नकली चेरी की पहचान कैसे करें और नकली चेरी खाने के नुकसान क्या हैं।

चैरी (Cherry) को हेल्दी फ्रूट माना जाता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं। लेकिन मार्केट में आजकल नकली चैरी (Fake Cherry) भी मिलने लगी है, जो दिखने में असली जैसी लगती है लेकिन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है। इसे मीठा जहर भी कहा जाता है क्योंकि ये स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकती है। आइए विस्तार से समझते हैं —

नकली चैरी क्या है?

नकली चैरी असली चैरी के जैसा दिखने वाला एक प्रोडक्ट होता है जो आमतौर पर सिंथेटिक रंग, ग्लूकोज सिरप, केमिकल्स से बनाया जाता है। यह देखने में चमकीली, लाल और आकर्षक होती है, लेकिन असली सेहतवर्धक गुण इसमें नहीं होते।

असली और नकली चैरी के बीच अंतर कैसे करें पहचान?

1. रंग और चमक

• असली चैरी: रंग गहरा लाल या गहरा गुलाबी होता है, चमक प्राकृतिक और हल्की होती है।
• नकली चैरी: रंग बहुत चमकीला, हाइपर रेड या चमकदार होता है जो नकली रंगों की वजह से असामान्य दिखता है।

2. स्वाद

• असली चैरी: इसका स्वाद हल्का मीठा और कभी-कभी थोड़ा खट्टा भी होता है, जो ताजा और प्राकृतिक लगता है।
• नकली चैरी: स्वाद बहुत मीठा या कृत्रिम मीठास होता है, जिससे यह असली फल से अलग महसूस होती है।

3. टेक्सचर (Texture)

• असली चैरी: फल का गूदा मुलायम लेकिन थोड़ा सख्त होता है, छिलका पतला होता है और छूने पर प्राकृतिक लगती है।
• नकली चैरी: फल का सतह बहुत चिकना, रबड़ जैसा या प्लास्टिक जैसा महसूस हो सकता है।

4. सुगंध (Aroma)

• असली चैरी: हल्की, ताजी और प्राकृतिक खुशबू होती है।
• नकली चैरी: इसमें कोई प्राकृतिक खुशबू नहीं होती या एक कृत्रिम केमिकल जैसी गंध आ सकती है।

5. पत्तियां और डंठल

• असली चैरी: पत्तियां ताजा और हरी होती हैं, डंठल प्राकृतिक रूप से हरे रंग के होते हैं।
• नकली चैरी: पत्तियां अक्सर प्लास्टिक जैसी होती हैं या रंग में असामान्य होती हैं, डंठल में केमिकल की बू आ सकती है।

6. पानी में डालकर देखें

• असली चैरी: पानी में डालने पर कुछ देर बाद थोड़ा डूब सकता है या तैरता है, लेकिन रंग पानी में नहीं फैलता।
• नकली चैरी: पानी में डालते ही रंग फैलने लगता है और फल की सतह जल्दी खराब दिख सकती है।

नकली चैरी खाने से क्या नुकसान हो सकते हैं?

• पेट दर्द, अपच, या एसिडिटी
• एलर्जी या त्वचा पर रैशेज
• केमिकल्स से लीवर और किडनी पर बुरा प्रभाव
• लंबे समय तक सेवन से गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं

नकली चैरी से बचने के लिए सुझाव:

• विश्वसनीय और साफ-सुथरे स्टॉल या ब्रांड से खरीदें।
• चैरी की खुशबू और रंग पर ध्यान दें।
• अगर फल बहुत चमकीला और अजीब मीठा लगे, तो उसे न खरीदें।
• संभव हो तो ताजा फल का ही सेवन करें, बजाय पैक्ड या बहुत चमकीली चीज़ों के।
• पैकिंग पर जांच करें कि कोई नकली रंग या केमिकल उपयोग तो नहीं हुआ है।