स्वाद और हेल्थ के साथ नो कॉमप्रमाइज, बच्चों के लिए रोटी पिज्जा बनाते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

Healthy Roti Pizza Ideas: रोटी पिज्जा आजकल पिज्जा के हेल्दी वर्जन के नाम पर बहुत ट्रेंड में है। लेकिन बहुत से लोग इसे बनाते वक्त वो गलती करते हैं जिससे ये बहुत ज्यादा अनहेल्दी हो जाता है। इसलिए पिज्जा बनाते वक्त इन बातों का खास ध्यान रखें।

आजकल के बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है, लेकिन अक्सर बाहर का पिज्जा ऑयली, हैवी और हेल्थ के लिए नुकसानदायक होता है। ऐसे में घर पर ही रोटी पिज्जा बनाना एक स्मार्ट और हेल्दी ऑप्शन है। बॉलीवुड सेलेब्स नीना गुप्ता कहती हैं कि वो अक्सर बची हुई रोटी से हेल्दी पिज्जा बनाकर स्वाद के चटकारे लेती हैं। इसमें स्वाद भी मिलता है और न्यूट्रिशन का भी पूरा ख्याल रखा जा सकता है। साथ ही यह घर पर बने हुए होने के कारण सेहत के लिए हेल्दी और फ्रेश होता है। घर पर इसे बनाने के लिए बस जरूरत है थोड़ी समझदारी और सही तरीकों की, ताकि बच्चों का मन भी खुश रहे और पिज्जा हेल्दी भी हो।

बेस चुनें

रोटी पिज्जा का सबसे बड़ा फायदा है कि आप बाहर के मैदे वाले बेस की जगह घर की बनी गेहूं, मल्टीग्रेन या बाजरे की रोटी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे बच्चों को फाइबर, आयरन और एनर्जी मिलेगी। सफेद मैदे की बजाय गेहूं या मिलेट की रोटी पिज्जा के बेस के लिए ज्यादा हेल्दी और आसानी से डाइजेस्ट होने वाला ऑप्शन है।

सब्जियों का इस्तेमाल

पिज्जा हेल्दी तभी बनता है जब उसमें हरी सब्जियों का सही इस्तेमाल किया जाए। शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज, कॉर्न, मशरूम या पनीर और टोफू जैसी रंग-बिरंगी और न्यूट्रिशन से भरपूर सब्जियां बच्चों के पिज्जा में जरूर ऐड करें। इससे बच्चों को विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर की भरपूर मात्रा मिलती है और पिज्जा का स्वाद भी दोगुना हो जाता है।

सॉस और चीज का बैलेंस

बाजार के पिज्जा सॉस में ज्यादा प्रिजर्वेटिव्स और शुगर मिलाई जाती है। इसलिए कोशिश करें कि घर पर ही टमाटर और थोड़े-से हर्ब्स मिलाकर सॉस तैयार करें। वहीं चीज का इस्तेमाल सीमित मात्रा में करें या फिर घर पर ही बने फ्रेश चीज का यूज करें। लो-फैट चीज या पनीर से भी पिज्जा टेस्टी और हेल्दी बन सकता है।

कुकिंग का तरीका

रोटी पिज्जा को डीप फ्राई करने या ज्यादा मक्खन-तेल में सेंकने से बचें। इसे हल्की आंच पर तवे पर या ओवन में बेक करके तैयार करें। इस तरह से यह हल्का और बच्चों के लिए डाइजेस्ट करने में आसान होगा। आपको कुरकुरापन चाहिए तो रोटी के ऊपर बटर लगाकर बहुत कम आंच में लंबे समय तक सेक लें।

प्रेजेंटेशन और टेस्ट

बच्चों को खाने में मजा तभी आता है जब डिश का लुक और टेस्ट दोनों अच्छा हो। सब्जियों को अलग-अलग शेप में काटकर सजाएं, चीज को हल्का-सा मेल्ट करें और रंग-बिरंगे टॉपिंग्स का यूज करें। इससे बच्चे न सिर्फ पिज्जा खाने के लिए एक्साइटेड होंगे बल्कि हेल्दी खाने की आदत भी धीरे-धीरे बन जाएगी।