रोज़ाना न भी खाएं, तो त्योहारों या किसी खास मौके पर बासमती चावल ज़रूर बनाकर खाते हैं। खासतौर पर इसके साथ चिकन, मटन, वेजिटेबल बिरयानी बनाते हैं। लेकिन कितनी भी अच्छी तरह से बना लें, कोई न कोई कमी रह जाती है। या तो चावल ठीक से नहीं पकते या फिर बहुत ज़्यादा गल जाते हैं। इसकी असली वजह है बासमती चावल को सही तरीके से न पकाना। इससे बासमती राइस का स्वाद भी बदल जाता है।
बहुत से लोग बासमती चावल पकाने में दिक्कत महसूस करते हैं। लेकिन कुछ छोटे-छोटे टिप्स अपनाकर आप होटल स्टाइल में बासमती राइस बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसके लिए क्या करना होगा।